Las mandarinas son parte importante del altar de muertos, además de que en octubre es su temporada por lo que ya sea grandes o pequeñas es cuando mejor sabor tienen y por su colorido no pueden faltar en la celebración de Día de Muertos.
Aunque en estos días aún se les puede encontrar con su cascara verde, en mercados, tianguis y la Central de Abasto de Pachuca es de las frutas que más predominan en los puestos y aunque no está todavía en su mejor precio los consumidores consideran que ya es accesible al bolsillo, por lo que aquí te decimos en cuanto las podrás comprar.
La ofrenda de Día de Muertos es una tradición sagrada y milenaria que para los mexicanos significa la oportunidad de compartir con nuestros difuntos el pan y la sal, la comida, el agua, el vino y por supuesto las frutas, un elemento que no puede faltar en los altares de cada hogar mexicano, pues son más que sólo comida que podemos compartir con nuestros seres queridos que ya no nos acompañan.
Las mandarinas usualmente se colocan en el altar de Día de Muertos por su color naranja que de acuerdo con las creencias nahuas, este es el único color que puede ser visto por nuestros muertos durante su regreso del Mictlán, por ello, se suelen hacer caminos con los pétalos de la flor de cempasúchil. Además, en las culturas mesoamericanas, el naranja es un color que solía significar luto.
Durante octubre, el precio de estos cítricos varia dependiendo el lugar donde se adquiera; en Pachuca puede encontrase desde los 20 pesos el kilo en la Central de Abasto aunque es de destacar que los frutos son de tamaño pequeño; las mandarinas grandes en este mismo lugar llegan a costar hasta 35 pesos el kilo y desde 25 pesos en los principales mercados del centro de la ciudad. Cabe mencionar que en el caso de supermercados, el costo llega hasta los 69 pesos por kilo.
Beneficios de comer mandarinas
Este cítrico es rico en vitaminas C, B1, B2 y B6, flavonoides, betacaroteno y aceites esenciales. También contiene potasio, calcio y magnesio así como hierro, cinc, fibra y fósforo.
En las membranas e hilos blancos de los gajos se concentran grandes cantidades de fibra y hesperidina.
En la cocina además de los gajos, se pueden aprovechar la cáscara, el jugo e incluso las hojas en infusión, ya que se puede rallar la cáscara de la mandarina ecológica sobre una ensalada o postres.