En la idea de enaltecer y darle valor histórico a la gastronomía del Valle del Mezquital, se realiza el reality “Sabor a Valle” en el que, durante ocho episodios, siete participantes mostrarán, a través de su vida, las recetas que forman parte de su saber milenario.
Así se dio a conocer en conferencia de prensa la mañana de este viernes, en el que se detalló que en esta segunda edición, los siete participantes provienen de diferentes municipios como Pachuca, Ixmiquilpan, Nicolás Flores, Tula, Santiago de Anaya que fueron seleccionados entre 70 personas que realizaron su registro para participar en este proyecto que lanzó Hill Roke, un hidalguense originario de El Cardonal, que busca seguir mostrando la riqueza gastronómica y cultural, así como el saber ancestral que perdura en las nuevas generaciones.
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“La intención del reallity etnogastronómico, el primero que se hace en Hidalgo y el país, no sólo es llevar entretenimiento, sino dar a conocer la gastronomía hidalguense, así como mostrar algunos municipios del estado.
Será este jueves 4 de mayo cuando se proyecte el primer episodio y queremos enaltecer y darle el verdadero valor histórico de la gastronomía del Valle del Mezquital, además de que, nuestro enfoque, es el tema de inclusión”, indicó Roke en conferencia de prensa.
Se detalló que, durante los episodios, también se invitarán a cocineas y cocineros tradicionales quienes, con su participación, aportarán más conocimientos además de que serán proyectados también a través de este proyecto hidalguense que ofrecerá una presea para la o el ganador fue diseñado por la artista plástica hidalguense Eva Hinojosa.
La participación de las y los cocineros será primordial porque demostrarán su capacidad en la en la cocina tradicional del Valle del Mezquital, con la realización de platillos como salsas, postres, guisados, entre otros, realizado con ingredientes de la región excepto animales silvestres, con el fin de continuar conservando la fauna de la región.
Así también, se informó que este proyecto cuenta con la participación del municipio de Ixmiquilpan, así como de Tula, y será en éste último donde se celebre el final de este proyecto gastronómico en el marco de su celebración “Cuatro Gigantes” el domingo 18 de julio, de acuerdo a Guadalupe Maya, directora de Turismo del municipio.
Roke cuenta con proyectos únicos como “Ven y Baila”, “Ven y Baila Folklore”, y “Ven y Canta”, entre otras producciones, en dichas realizaciones han emergido nuevos talentos que ponen en alto el nombre de sus municipios y del estado de Hidalgo.