Cada tortilla que llega a la mesa forma parte de una diversidad de maíces mucho mayor de la que suele distinguirse a simple vista.

Así se reconoció el Día Nacional del Maíz durante la Mañanera para el pueblo, dirigida por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.

Así se reconoció el Día Nacional del Maíz durante la Mañanera para el pueblo, dirigida por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.

En México se celebra el día del maíz el 29 de septiembre, este vegetal y semilla es patrimonio bio cultural del país. Existen 59 especies diferentes de este alimento, sin embargo todas se encuentran en peligro de extinción. Son comunidades indígenas