Desde Pujol hasta Cosme, está liderando la evolución de la cocina mexicana. El chef comparte su travesía culinaria y desafíos

Pujol y Quintonil son los mejores restaurantes de México, según la lista de The Worlds 50 Best 2021.

Es más que un cocinero, usa más de un sombrero: empresario, figura pública, padre de familia, DJ, amante de las quesadillas y, siempre arriba y al centro, con mucha polémica, embajador de su cocina, de la cocina

Estos chefs entraron este año en la exclusiva lista The World´s 50 Best Restaurants, que reconoce a lo mejor de la gastronomía mundial.

El chef mexicano destacó que su restaurante Pujol se toman medidas para cuidar el medio ambiente y trabajan de la mano con los agricultores.

Olvera habló sobre el reconocimiento que recibió Pujol, el nombramiento de Daniela Soto-Innes como la mejor chef del mundo y sus nuevos proyectos.

Conoce al creador de Pujol, el mejor restaurante de México y Norteamérica.

El restaurante abrió sus puertas en el año 2000 en la calle de Petrarca en Polanco, y se mudó a Tennyson 133

Tras ser desplazado del primer sitio por Quintonil, este año el restaurante del chef Enrique Olvera vuelve a liderar no sólo México, sino también América del Norte.

Los dos maestros de la gastronomía abrirán un restaurante dinámico y festivo en el hotel Wynn.