El pavo o guajolote se convirtió en uno de los platillos tradicionales de diciembre, su nombre viene del náhuatl y tiene un "gran" significado

Las fiestas navideñas son el momento perfecto para debatir: ¿es más saludable la carne blanca que la oscura del pavo y el pollo? La nutrióloga Emma Willingham explica las diferencias nutricionales y cuál es la opción que mas conviene según tu dieta.

Informes de diciembre de 2025 a nivel nacional indican que el precio del pavo ha experimentado un aumento significativo.

En el sureste, esta ave forma parte de platillos tradicionales como el relleno negro y el escabeche.

La compañía señaló que las materias primas han registrado incrementos en Estados Unidos y en Europa.

Durante la temporada navideña la demanda aumenta hasta 50%; el precio en la capital oscila entre 87 y 260 por kilo, señala la cámara empresarial.

El consumo per cápita es de 1.25 kilos al año; su gran tamaño, el precio y la gripe aviar en EU son algunos factores

Cada año, el pavo es el platillo protagonista de la cena de Thanksgiving en Estados Unidos y Canadá.

A pesar de ello, la agrupación destacó que el consumo de los mexicanos será 11 por ciento mayor a lo reportado en 2022.

Debido a diversos factores, entre ellos la restricción por el tema sanitario, los alimentos registran incremento en sus precios, lo que pegará en los alimentos y bebidas de las fiestas navideñas.