En el sureste, esta ave forma parte de platillos tradicionales como el relleno negro y el escabeche.

La compañía señaló que las materias primas han registrado incrementos en Estados Unidos y en Europa.

Durante la temporada navideña la demanda aumenta hasta 50%; el precio en la capital oscila entre 87 y 260 por kilo, señala la cámara empresarial.

El consumo per cápita es de 1.25 kilos al año; su gran tamaño, el precio y la gripe aviar en EU son algunos factores

Cada año, el pavo es el platillo protagonista de la cena de Thanksgiving en Estados Unidos y Canadá.

A pesar de ello, la agrupación destacó que el consumo de los mexicanos será 11 por ciento mayor a lo reportado en 2022.

Debido a diversos factores, entre ellos la restricción por el tema sanitario, los alimentos registran incremento en sus precios, lo que pegará en los alimentos y bebidas de las fiestas navideñas.

¿Te has preguntado cómo se produce un pavo vegano? Aquí te contamos.

Se estima que la producción nacional de guajolote cerrará este año en 19 mil 506 toneladas este año.

Lo que generalmente es una festividad alegre, estuvo en medio de la tensión por que el mandatario aún no reconoce la derrota pese haber ordenado a su equipo iniciar la transición con Joe Biden.