La receta tradicional de los tacos árabes con un adorable detalle: tortillas con la figura de la jirafa Benito, el rockstar de Africam Safari.

Este platillo poblano estuvo dentro del top 50 de mejores comidas 'callejeras' del mundo junto con otros 9 antojos mexicanos.

Según los expertos del sabor al interior de las taquerías del Centro Histórico revelan que el platillo más solicitado son los tacos al pastor, árabes y gringas.

Puebla se coloca entre los cinco estados del país que concentran el mayor número de taquerías.

Galiana Merza fue reconocido por su receta artesanal del taco árabe.