Las Vegas es el lugar ideal para descubrir y probar nuevas experiencias. Sean Griffin, chef ejecutivo del restaurante Jean Georges Steakhouse At Aria, visitó Monterrey en un evento exclusivo donde compartió mesa y escenario con la popular mixóloga Juyoung Kang.
Ambos se unieron para compartir sus recetas en una clase magistral, donde deleitaron a los asistentes con platillos y bebidas para maridar con los exquisitos cortes de carne que se disfrutan en el norte del país.
El evento se llevó a cabo en el hotel Habita donde el chef preparó Costillas braseadas y Filetes de falda; por su parte, la mixóloga principal de The Dorsey At The Venetian expuso las recetas más exitosas del bar: East Side Rickey, Apologies, Wilson, Penicilin y Coney Island Express.
Esta fue la primera vez que el Chef visitó Monterrey, por lo que se mostró muy atento a la industria gastronómica de la ciudad, en especial la manera de cocinar y consumir carne.
Además, la mixóloga destacó que México es de sus países favoritos, ya que es muy popular por hacer diferentes tipos de alcohol y se declaró fanática del mezcal que se produce en el centro de nuestro país.
More than a Steakhouse –
El restaurante fue recientemente remodelado, desde su imagen hasta su menú. El rediseño fue inspirado en un anfiteatro, por lo que el resultado fue una composición de marcos geométricos hechos de metal oscuro, mesas altas de granito y taburetes de terciopelo negro. El Jean Georges Steakhouse ofrece a los comensales un entorno urbano de perfecto estilo contemporáneo.
A pesar de que también cuentan con mariscos, la especialidad de la casa es el filete de res a la Chateaubriand con hueso servido en una salsa de receta reservada, que se puede complementar con otros platillos del exquisito menú como la pechuga Wagyu ahumada o el must para acompañarlo, el cordero con salsa tzatziki de pepino, un verdadero deleite al paladar en la ciudad del pecado. [.]