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Bacalao noruego, versátil y para comer todo el año: Ana Martorell
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Para Martorell, el bacalao es compaginable con la gastronomía mexicana “porque es un pescado con un gran sabor, que se adecua a las circunstancias donde lo estás cocinando”; para ella nuestra cocina tiene una serie de sabores complejos y sencillos co
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