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Panaderos buscan innovación y respuestas mientras competencia crece en la industria mexicana
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¿Por qué panaderos de tercera generación se sienten perdidos si tienen experiencia? Amador Méndez expone la verdad: la industria cambió radicalmente. Descubre qué no te están diciendo sobre automatización, IA y supervivencia en Mexipan 2026.
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