El mundo del vino es complejo, diverso y apasionante, en donde las mujeres ahora juegan un papel primordial para escalar estas experiencias.
En el marco del Día Mundial de la Mujer, Bornos Bodegas y Viñedos, grupo vinícola en el que las diferentes Bodegas que lo integran mantienen su propia historia, personalidad y posicionamiento, pero, al mismo tiempo, se rigen por una filosofía y métodos de trabajo comunes, primando la calidad, innovación, sostenibilidad y búsqueda de la satisfacción del cliente, busca a través de una serie de entrevistas, enaltecer y difundir la labor de las mujeres en el sector vitivinícola.
En esta ocasión toca el turno a Dayane Ruvalcaba Torres, quien ha impulsado el consumo del vino en nuestro país desde hace más de una década con la comercialización y distribución de productos de autor.
Esta actividad se fortaleció hace poco más de cinco años con el desarrollo de la tienda online Mercado de Vinos, la más grande del país, que oferta más de cuatro mil 500 etiquetas.
Madre de dos chicos, Dayane Ruvalcaba Torres, junto con su esposo Daniel Acevedo, recuerda que al principio “utilizaba mi auto para las entregas: dos botellas aquí, tres botellas allá, hasta que poco a poco el negocio comenzó a crecer”.
Listos para el boom
La licenciada en Relaciones Industriales en la Universidad Iberoamericana (plantel León), detalla que son una empresa familiar, en una actividad “que nos apasiona mucho: impulsar el consumo del vino. Empezamos con la introducción de vinos mexicanos, porque siempre le apostamos a lo hecho en México y desde hace tres apostamos por las marcas: buscamos bodegas más exclusivas y producciones más cuidadas”.
Al direccionar el negocio con esos objetivos, le dio un valor agregado a la empresa, por lo que comenzaron con la distribución en centros de consumo.
Con el lanzamiento de la tienda en línea Mercado de Vinos, fueron pioneros en ofertar únicamente vinos: “Daniel tuvo la visión de ampliar el mercado para ofrecerle al consumidor final una gama más amplia, que vean que tenemos un abanico enorme de opciones, posibilidades y precios, para todos los gustos y de distintas regiones”.
Con la llegada de la pandemia, las ventas online se incrementaron en el país: de acuerdo con el Reporte 4.0 sobre el impacto de covid-19 en las ventas en línea, elaborado por la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO), muestran que 50% de las empresas nacionales duplicaron su crecimiento en internet.
Al respecto, Dayane explica que trabajan con 80 proveedores, “una locura”, que se incrementa con “las más de cuatro mil 500 etiquetas que tenemos en venta. En 2020 tuvimos que reorganizarnos, reinventarnos, para encontrar nuevas formas de llegar a los clientes”.
Marca personal
Respecto al papel que están desempeñando las mujeres en el sector, Dayane opina que se ha confirmado que “cualquier mujer puede estar detrás de una marca importante; de un trabajo importante. Siempre ponemos ese toque personal”, dice.
Además, señala que el reto es mayor cuando se tiene una familia, “tengo dos niños a quienes debo de atender también. Necesitas darte el espacio para estar con ellos, responder a sus necesidades; disfrutar de la familia, sin descuidar el desarrollo profesional”.
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Asegura que al hacer lo que le gusta, lo que le apasiona, “es más fácil desarrollarte. Además, tienes la oportunidad de compartir esa pasión con tus hijos, a quienes les vas inculcando la cultura del vino: los niños están acostumbrados a que la mitad del refrigerador son botellas de vino rosado y blanco, listos como para descorchar. Entonces el vino deja de ser tabú y compartir esa pasión se convierte en una parte cotidiana de la convivencia familiar”.
Finalmente, comenta que ha visto cambios en las nuevas generaciones, “cada vez hay más personas que se atreven a consumir vino, que buscan probar vino y más que el vino, destilados. Y las mujeres son parte esencial de esos cambios: tenemos una opinión y una opinión muy valiosa, en cuanto a los cambios, a los patrones, hacia dónde quieren dirigirse; estamos disfrutando y explorando nuevas opciones”.
Redes sociales de Dayane Ruvalcaba:
IG. @dayaneruvalcaba
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RRR