Las tortas de la barda son un icono de la gastronomía de Tampico, con sus más de 10 ingredientes son una bomba de sabor y ya han sido degustadas por famosos. Esta comida ha trascendido fronteras y ahora hasta son recomendadas por Los Invasores de Nuevo León.
Quien nunca ha comido y visto de cerca una torta de la barda se queda asombrado por el tamaño y la cantidad de ingredientes que lleva: pan francés, frijoles refritos, jamón, queso de puerco, queso fresco molido, queso amarillo, chorizo, carne deshebrada, aguacate, tomate, cebolla y por supuesto la salsa verde con chicharrón.
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La mayoría de las personas que la prueban quedan conquistadas con el sabor y cuando regresan a Tampico y tienen oportunidad de encontrar un puesto fuera de la región, no dudan en aprovechar y comer una.
Y es que las tortas de la barda ya se expandieron, gracias a los tampiqueños que han salido de la zona sur de Tamaulipas. Esta comida ya se puede encontrar en otras partes de la república mexicana pero incluso en países como Estados Unidos, donde los paisanos han ido a buscar el sueño americano.
Unos de los que quedaron maravillados con el sabor de las tortas de la barda fueron los integrantes del grupo Los Invasores de Nuevo León.
Pues durante una entrevista, al estar hablando de comida, rápidamente hicieron una recomendación para probar las tortas de la barda de un negocio ubicado en Houston, Texas.
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“Pa’ que las prueben, están en Houston, están sabrosísimas”, dijo Javier Ríos vocalista de los invasores de Nuevo León.
Ellos se suman a la lista de actores, cantantes, youtubers y hasta políticos que han probado las tortas de la barda que surgieron en Tampico.
EAS