Las tortas de la barda son una comida que nació en Tampico y ha traspasado fronteras, pues hay comercios fuera del país que ya las venden. Tanta en su fama que todos los que visitan el puerto acuden a los comercios a comprar una. Pero este fin semana los tampiqueños mostraron su enojo en redes sociales cuando en un programa de televisión prepararon y el resultado no les agradó.
Fue en ‘Venga la Alegría’ donde en la sección La Cocina Chula con Cyntia González enseñaron cómo preparar unas tortas de la barda.
La transmisión se hizo este sábado y todo estaba bien, pero cuando subieron las fotografías a las redes sociales empezó la lluvia de comentarios donde los tampiqueños dijeron que esas tortas de la barda son una ofensa.
"Totalmente una falta de respeto para la verdadera y original torta de la barda"; "Consigue los ingredientes adecuados para elaborar una tradicional torta de la barda o hacer tu propia versión y aclarar que no es la receta original. Es un insulto a los creadores de tal manjar".
"Acaban de despedazar la torta de la barda , que barbara con telera y mayonesa"; "Me parece una falta de respeto para mis poderosisimas tortas tampiqueñas"; "Se me antojan más las enfrijoladas de Anahí".
Algunos la defienden y la invitan a conocer una verdadera torta
"Con todo el respeto pero las tortas de la barda no llevan mayonesa, llevan frijoles, haz las originales y si puedes échale lechuga, te quedarán riquísimas y cuando quieras ven a Altamira, Tamaulipas y te invitamos unas".
"Oigan, pero ella hace lo que puede con lo que tiene allá, el pan no es igual al de acá en Tampico y la receta fue de un fan tampiqueño que le pidió recrearla, hizo lo que pudo con todo eso".
"Te invito a Tampico! Para que pruebes las originales tortas de la barda, se que en Cd México no tienen los elementos necesarios, asi que ven a Tampico & pruebalas tu misma".
EAS