Cada vez se acerca más el invierno, y con ello el frío que lo caracteriza. Además, al encontrarnos en épocas de lluvia, se antoja tomar una bebida caliente que reconforte al cuerpo con el nivel de humedad y bajas temperaturas que esta época y estos climas nos pueden dar, además de que muchas de ellas tienen grandes beneficios para la salud.
Por ello, te recomendamos estas bebidas que son además de deliciosas, son fáciles de hacer en casa y cuentan con propiedades que te ayudarán no solo con el clima, sino con distintos malestares.
Té de canela
Es tan simple como dejar que una ramita de canela se infusione con agua a fuego medio hasta que se encuentre a punto de ebullición. Después de eso lo puedes endulzar con lo que quieras: azúcar, endulzante sin calorías, con miel o jarabe de agave. Igualmente, si le quieres dar un toque cremoso, le puedes agregar un poco de leche, ya sea animal o vegetal.
Golden Milk
Para una porción es necesario poner a calentar una taza de leche animal o vegetal y agregarle una cucharadita de cúrcuma en polvo. También ¼ cucharadita de jengibre en polvo o un pedazo pequeño en caso de tener la especie fresca, una pizca de canela en polvo, al igual que un par de clavos de olor y una pizca de pimienta negra.
Diluye todos los ingredientes en la leche y dejar calentar antes de que llegue al punto de ebullición. Cuela la mezcla en caso de usar ingredientes frescos y agregar endulzante al gusto para disfrutar de esta bebida con mucho sabor y que deja oliendo delicioso el hogar. Entre sus propiedades es un antioxidante y ayuda en la relajación y digestión.
Pink Latte
El principal ingrediente es el betabel, el cual tiene antioxidantes, hierro y vitaminas que fortalecen el sistema inmunológico. Se necesitarán 30 mililitros de su jugo, el cual se puede hacer con dos betabeles frescos licuados con 60 mililitros de agua mineral. Solo será necesario quitar los extremos y limpiar muy bien el tubérculo. En caso de conseguir polvo de remolacha, se puede usar una cucharadita.
Se calienta 200 mililitros de leche vegetal o animal con endulzante de tu preferencia, extracto de vainilla y canela a fuego medio hasta que comience a hervir. Se combina con el jugo de la remolacha y estará listo para tomar. Puedes reservar un poco de leche caliente para espumar, ya sea con una batidora, un espumador o con una prensa francesa para decorar.
Atole de Mazapán
Una bebida muy mexicana, pero a la vez muy rica y sencilla. Para la receta se necesitan 4 tazas de agua, pero se licúa con la mitad de estas una taza de leche evaporada en polvo, 190 gramos de leche condensada y cuatro mazapanes de 28 gramos cada uno.
En fuego medio se pone esta mezcla con la otra mitad del agua y la dilución de cuatro cucharadas de fécula de maíz en media taza de agua. Se mezcla constantemente para que no se pegue y se cocina hasta que empiece a espesar. Cuando se tenga la consistencia adecuada, se retira del fuego y se sirve.
London Fog
Esta bebida es canadiense y se puede hacer muy fácilmente. Se usar para ella un jarabe, el cual se hace con una taza de azúcar, una taza de agua y extracto de vainilla. Se deja en fuego medio hasta que espese la mezcla y se deja enfriar.
Para el té puedes comprar el Earl Grey en sobres o comprar la mezcla de plantas. En el caso de la mezcla, se usa una cucharada por taza de agua caliente y en el caso del sobre se pueden infusionar uno o dos, depende de qué tan concentrado se quiera.
Se calienta hasta hervir un poco leche vegetal o animal y con la ayuda de un espumador, batidora o prensa francesa se mezcla hasta hacer espuma. Se sirve media taza de la infusión del té con jarabe de vainilla al gusto, leche y la espuma de leche para decorar, al igual que un poco de canela arriba.