Nada mejor que disfrutar alimentos ricos durante la cuarentena

Recomendaciones para comprar lo necesario y nutritivo y que los niños consuman durante estos días.

Karen Andrea Muñoz Landeros, licenciada en Nutrición. (Cortesía)
Claudia Luévano
Torreón, Coahuila /

Quedarse en casa es necesario en estos momentos por la contingencia que se vive por coronavirus covid-19, y para ello se requiere contar con alimentos necesarios para evitar salir con frecuencia, lo cual puede generar no saber qué platillos preparar, que sean nutritivos y del agrado de los niños.

Es por ello que Karen Andrea Muñoz Landeros, licenciada en Nutrición comparte algunas recomendaciones para tener alimentos que sean variados y del agrado de niñas y niños.

"Principalmente es necesario planificar las compras del súper, si no compramos alimentos chatarra o dulces no estarán al alcance de los niños. Por ello recomiendo comprar alimentos frescos que puedan durar como mandarina, naranja, calabaza, zanahoria, los cuales pueden aguantar suficiente sin echarse a perder".

Explica que también se pueden elegir productos que se puedan congelar como mango, fresa, frutos rojos y carne, estos últimos son alimentos fundamentales para mantenerse saludable y tener un sistema inmunológico fuerte.

Si a los niños les gustan mucho los dulces, éstos se pueden sustituir por un tipo de raspado que se hace con fruta congelada la cual se coloca en la licuadora y así se disfrutará de un rico smoothie.

También se recomienda elaborar platillos de su agrado y ponerle algo de creatividad e involucrar a los niños en la elaboración de alimentos ya que esto hará que sean de su interés.

Finalmente recalca que es necesario crear rutinas y horarios de comida para ayudar al sistema digestivo.

Aquí algunas recomendaciones:

Hotcakes de avena

  • 1/3tz harina de avena (avena molida).
  • 1 huevo.
  • 3 gotas de vainilla.
  • Stevia y canela al gusto.
  • (Añadir 1/2 plátano, 1cda de cacao, 1/2tz de espinaca molida o 1cda de cacao, según el sabor que gustes).
  • Mezclar y cocinar a fuego lento en un sartén con: 1 disparo de Pam o 1cda mantequilla.
  • Acompañar de fruta picada o mermelada sin azúcar.

Pizza

  • 1 pan pita integral.
  • 2cdas puré de tomate.
  • Queso Oaxaca rallado al gusto.
  • Topping: vegetales al gusto (por ejemplo: champiñón, brócoli, calabacitas) o piña + jamón de pavo.
  • En horno o sartén a fuego lento, hasta gratinar.

Smoothie solo se licúa

  • 1tz agua natural + 1tz fruta congelada.
  • O 1tz leche entera + 1tz fruta congelada, canela, stevia y vainilla.
  • Si el niño tiene antojo de algo salado, se le puede agregar poquito tajín azul al smoothie de agua.

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