Alfredo Vázquez, el creador de los tacos de cochinita pibil que se sirven en los partidos de los Diablos Rojos del México, murió este domingo. Informó el equipo de la Liga Mexicana de Beisbol a través de sus redes sociales.
“Nos unimos a la pena que embarga a la familia Vázquez, por el fallecimiento del Sr. Alfredo Vázquez, al cual recordamos con muchísimo cariño”, publicó en redes la novena escarlata.
En la esquela los Pingos afirman que el señor Alfredo fue el “creador de la receta para los tradicionales tacos de cochinita”, el cual es un platillo yucateco que consta de carne deshebrada marinada en achiote, jugo de naranja y vinagre y servida en distintas presentaciones, siendo los tacos una de las más tradicionales.
Estos tacos han acompañado a los Diablos Rojos y sus aficionados en todos los inmuebles donde se han presentado, desde el Foro Sol, el Fray Nano y hoy en día en el nuevo Estadio Alfredo Harp Helú.
En un reportaje realizado por La Afición, se supo que para la inauguración de la nueva casa de los Diablos, se prepararon más de 20 mil de estos tacos para los dos días de celebración.