El pasado 10 de noviembre, autoridades capitalinas anunciaron la realización de una nueva edición de la Feria del Frijol, un encuentro dedicado a una de las legumbres más representativas de la gastronomía y alimentación en México y su tradición.
Durante la feria, visitantes tendrán oportunidad de conocer este alimento, aprender acerca de sus variedades y disfrutar de actividades relacionadas con su importancia cultural y culinaria. En MILENIO te compartimos los detalles para que conozcas cuándo y dónde asistir.
¿Cuándo y donde será la feria?
La Feria del Frijol es una iniciativa organizada por la Secretaría de Cultura y dirigida por la secretaria Claudia Curiel de Icaza, junto con Alimentación para el Bienestar, encabezada por María Luisa Albores González.
Con ésta edición se busca celebrar al frijol como símbolo de identidad nacional y reconocer la labor de las y los campesinos en todo el país. Su objetivo principal es divulgar el valor nutricional y la diversidad de las 57 especies mexicanas de Phaseolus, de las cuales 31 son endémicas.
La feria abrirá sus puertas los días 20, 21 y 22 de noviembre de 2026, de 10 a 17 horas. Se realizará en el Complejo Cultural Los Pinos, ubicado en avenida Molino del Rey 252, Bosque de Chapultepec, con acceso gratuito.
¿Qué actividades habrá?
Las personas que asistan podrán disfrutar de una amplia programación que incluye talleres, conferencias, proyecciones cinematográficas y más. Todas las actividades son familiares y están orientadas a difundir la riqueza agrícola, gastronómica e histórica del frijol.
Esto es lo que podrás aprovechar:
- Charlas y conferencias educativas: Ponencias en el Museo Cencalli sobre valor proteico e historia del frijol a cargo de especialistas como Julieta A. Rosell, Vania Jiménez Lobato y María Amanda Gálvez Mariscal.
- Cine documental: Proyecciones gratuitas del IMCINE en la Casa Miguel Alemán de las cintas Carrizos, de Dinazar Urbina; En el espejo del cielo, de Carlos Salces; y Bosque de niebla, de Mónica Álvarez.
- Música y danza en vivo: Presentaciones de la orquesta de salsa Palo de Ron, Escuelas para la Vida: La Paz Tropical, Los Chinampa Power, el ensamble La Ricachona de Fermín Valenzuela, Grupo Corazón Tlahuica, Coro "Música del corazón", Tláhuac: Banda de Rock Kali y el grupo folclórico Guerreros del Cielo y la Tierra.
- Talleres y actividades infantiles: Espacios didácticos para la participación activa de niñas y niños en torno al cultivo y diversidad de la semilla.
¿Qué platillos y productos se podrán encontrar?
En las Cocinas de Humo, cocineras tradicionales servirán tlacoyos, frijoles negros de la olla y dobladas. También prepararán chiles rellenos bañados en salsa de frijol, burritos con chorizo de Huetamo y tortitas de plátano macho rellenas con mole negro.
Los comedores ofrecerán combinaciones extravagantes como frijol de cosecha preparado con carne de cerdo, plátano y arroz. Asimismo, habrá chiles rellenos de frijoles con costillas de cerdo en salsa pasilla y diversas recetas tradicionales regionales elaboradas por productoras.
En Plaza Jacarandas y el Tejabán de Cencalli se venderán tamales, atole, tlayudas, semillas y hortalizas. Además, los visitantes encontrarán amaranto, salsas, sal de Colima, dulces cristalizados, quesos artesanales y piezas de joyería oaxaqueña hechas con leguminosas.
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