La Secretaría del Campo de Guanajuato mantiene coordinación con autoridades sanitarias y productores para reforzar las medidas de prevención e inocuidad en el campo, luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) concluyera una investigación relacionada con un brote de Cyclospora asociado con lechuga iceberg procesada por Taylor Farms de México.
Durante el mes de julio, autoridades sanitarias mexicanas realizaron una inspección en la planta y analizaron muestras de lechuga y agua, las cuales resultaron negativas a Cyclospora.
Sin embargo, como parte de su investigación, la FDA informó sobre dos muestras ambientales que dieron positivo. Una de ellas fue obtenida de un tanque de aguas residuales ubicado a la salida de la planta procesadora, mientras que la otra correspondió a un canal de drenaje de uno de los productores analizados.
La autoridad estadounidense señaló que no existe evidencia suficiente para determinar de manera concluyente cómo ocurrió la contaminación.
Ante esta situación, la Secretaría del Campo mantiene comunicación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), así como con la empresa involucrada, con el objetivo de analizar la información disponible y establecer las acciones preventivas y de seguimiento correspondientes.
Además, se trabaja con el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Guanajuato (CESAVEG), productores y empresas para reforzar los procesos de monitoreo, trazabilidad, prevención e inocuidad en la producción agroalimentaria.
Las autoridades estatales señalaron que continuarán trabajando con las instituciones mexicanas y autoridades de los países a los que se exportan productos guanajuatenses, con base en evidencia científica y con el objetivo de proteger la salud de las personas y mantener la confianza en los productos del campo.