La Universidad Iberoamericana Ciudad de México presentó la Ingeniería en Biotecnología con el propósito de formar especialistas que puedan desarrollar e innovar procesos biológicos que tengan un impacto en las ramas de medio ambiente, salud, industria, alimentación, agricultura y energía, para traducirse en un bienestar social y crecimiento económico.
“Lo que se está trabajando en la IBERO es sobre el uso de organismos, microorganismos, o parte de ellos, ya sean nativos o modificados genéticamente, ponerlos a prueba o escalas de ejecución que permitan generar, bienes o servicios a la sociedad y/o medio ambiente. El estudiantado va tener la oportunidad tanto de investigar como desarrollar a través del uso de laboratorios y de plantas pilotos aquí en nuestra casa de estudios la IBERO”, compartió el coordinador de este nuevo plan de estudios de esta institución privada educativa, Alejandro Torres Haro.
Por el desarrollo de bioprocesos y sostenibles, Alejandro Torres Haro, describió que esta Ingeniería en Biotecnología es una carrera del futuro, por lo cual es una gran oportunidad para que las y los jóvenes puedan cursarla y puedan sumergirse en este mundo de científico- tecnológico para un mejor entorno social, económico y ambiental.
“Es una solución a problemas actuales, por ejemplo la FDA (Food and Drug Administration) a prohibido muchos colorantes sintéticos químicos, ya institutos de cancerología los han determinado como graves moléculas que pueden afectar la integridad personal, entonces la Ingeniería en Biotecnología es capaz de desarrollar colorantes naturales y que tengan una actividad antioxidante mayor a la de otros compuesto sin tener afectaciones de este tipo”, remarcó.
Plan de estudios
Alejandro Torres Haro reconoció que llevan alrededor de 10 meses en el desarrolló de esta Ingeniería en Biotecnología que comenzará a recibir a alumnas y alumnos a partir del semestre 2026A que inicia en próximo enero, y así en cuatro años puedan concluirla para poder desarrollar nuevos conocimientos.
“Por ejemplo en el sector salud, la búsqueda de nuevos medicamentos, de farmacéuticos, nuevas terapias genéticas, en el área de alimentos, búsqueda de alimentos funcionales, alternativos, no convencionales a base de proteínas unicelulares o de insectos que pudieran generar una solución sostenible a estas problemáticas”.
Por lo cual el plan de estudios está conformado por ocho semestres y más de 40 materias, entre ellas como taller de microbiología, bioestadística, termodinámica, bioquímica del metabolismo, fisicoquímica aplicada, flujo de fluidos, transferencia de masa y calor, ingeniería de fermentaciones, instrumentación analítica, ciudadanía mundial y medio ambiente, ética aplicada a la biotecnología, diseño y prototipado de biorreactores, ingeniería de biofábricas, biorremediación, bioseparaciones, laboratorio de cultivos vegetales, estancia industrial, así como deberá el estudiante cursar cinco optativas.
“Al igual que cualquier otra ingeniería, vamos a trabajar con fundamentos de física, química y matemáticas ya que son la base de cualquier ingeniería, sobre todo para el desarrollo de bioprocesos, son áreas que se requieren para escalar este tipo de innovaciones a un nivel industrial”.
Inteligencia artificial
Uno de los puntos que más destacó el también profesor de tiempo completo de la Universidad Iberoamericana Ciudad de México, es que podrá implementarse la inteligencia artificial, lo cual permitirá un mejor desarrollo para el estudiantado.
“Algo que nos distingue en este programa educativo es poder integrar la inteligencia artificial a todos estos diseños, la investigación, el desarrollo, la innovación basando en lo que viene siendo también inteligencia artificial en esta área del conocimiento”, dijo Torres Haro.
Perfil
Para integrarse a la Ingeniería en Biotecnología, Torres Haro, expuso que los alumnos interesados deberán tener una cierta pasión por la biología, así como de la química y las matématicas, para la generación de bioprocesos productivos que impacten en esta área del conocimiento.
“La Universidad Iberoamericana además de formar a las ingeniros e ingenieras en la cuestión técnica, que tiene una gran fortaleza y exigencia, la perspectiva humanista es algo importante, nosotros buscamos no solamente formar a los mejores del mundo, si no los mejores para el mundo, en el cual se va tener el beneficio social”, agregó Martín Rivera Toledo, quien es el director de departamento de Ingeniería Química, Industrial y de Alimentos de la Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
Práctica
En esta Ingeniería en Biotecnología, los estudiantes podrán desarrollarse en un 50 por ciento tomando teoría y el resto de manera práctica en los talleres con los cuales cuenta la Universidad Iberoamericana Ciudad de México, porque tienen que estar en constante contacto con las herramientas biológicas como microorganismos para aplicarlos a procesos productivos
“Semestre a semestre van a estar trabajando, desde el segundo hasta el octavo semestre en el laboratorio, van a tener una práctica experimental, lo que se busca es el desarrollo de habilidades para manejo experimental, tanto en laboratorios, talleres, así como en una planta piloto, en este caso es una biorrefinería, la intención es que también en uno de nuestros cursos, en las prácticas profesionales tengan un vínculo, ejercicio profesional propiamente dentro de una planta de alimentos o la parte de farmacia”, comentó Martín Rivera Toledo.
kr