La tampiqueña Jennifer Borrego Alamilla, reconocida barista de Degas Café & Espresso Lab, logró un histórico séptimo lugar mundial en el World Barista Championship 2025, celebrado este mes de octubre en Milán, Italia.
El logro fue confirmado por Degas Café a través de sus redes sociales, donde destacaron su dedicación y talento:
“Felicitamos a Jenny Borrego por su increíble desempeño en el World Barista Championship 2025.
Después de meses de preparación, logró posicionarse en el Top 7 mundial, siendo la única latinoamericana en esta competencia. Orgullosamente tampiqueña, llevó el sabor, la pasión y el talento de nuestra tierra hasta el escenario más importante del café”, expresaron.
Tricampeona nacional y representante de México
Jennifer Borrego no es nueva en los podios. Es la tricampeona mexicana de barismo, título que revalidó en la 22ª Competencia Mexicana de Baristas, organizada por la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE) durante la Expo Café WTC 2025.
Con este triunfo, obtuvo el derecho de representar nuevamente a México en el mundial, al igual que lo hizo en 2021 y 2023, consolidándose como una de las figuras más destacadas del barismo nacional.
Su disciplina, creatividad y técnica la han llevado a ser considerada una de las mejores exponentes del café de especialidad en América Latina, marcando un precedente histórico para las mujeres en esta competencia internacional.
Un logro histórico para el café mexicano
La participación de Borrego en el World Barista Championship, que este año celebró su 25ª edición en Milán, representa un orgullo para México y Tamaulipas, al demostrar que el talento nacional puede competir al más alto nivel en la industria del café.
Desde su barra en Degas Café & Espresso Lab, en Tampico, Jennifer continúa impulsando la cultura del café de especialidad, combinando técnica, arte y una genuina pasión por el sabor.
“Para mí, cada taza es una historia, un esfuerzo compartido desde el productor hasta el consumidor. Representar a México en el mundial fue un sueño cumplido”, ha expresado en entrevistas previas.