La edición 14 de la Feria del Molote se llevará a cabo del 10 al 12 de julio en el Parque Soria de San Pedro Cholula, en donde se ofrecerá una amplia variedad del platillo y que busca aumentar su promoción.
El evento contará con la participación de 20 expositoras originarias del municipio, quienes ofrecerán desde el alimento con los rellenos tradicionales, hasta algunas innovaciones como el de Chile en Nogada.
Al respecto, la presidenta municipal, Tonantzin Fernández Díaz, destacó que el evento busca contribuir a la preservación y difusión del molote, mismo que es uno de los platillos de mayor tradición en el municipio.
“Es un evento gastronómico anual que promueve uno de los platillos más representativos de nuestro municipio. El objetivo es preservar la identidad culinaria y fortalecer la economía local mediante la participación de cocineras y comerciantes”, expresó.
En este sentido, detalló que todas las promotoras que formarán parte de la feria son originarias de San Pedro Cholula, hecho por el cual también se contribuirá al impulso de la economía local.
Por su parte, José Miguel Vélez R. Moreno, subsecretario de Promoción Turística, destacó que la feria contribuirá a la atracción de turistas a la entidad poblana, al dar muestra de uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía poblana.
Debido a ello, hizo un llamado a locales y visitantes para que acudan al evento y puedan degustar de dicho alimento y a su vez contribuir al impulso de comercios locales.
“El molote es una de las joyas de la gastronomía poblana que nos pone como siempre en alto en estos temas y estamos orgullosos de todo lo que hacen”, declaró.
Asimismo, Damari López, representante de las expositoras, detalló que se contará con una variedad sobre los molotes que serán ofertados, los cuales tendrán desde rellenos tradicionales hasta algunos más elaborados como aquellos que llevarán chiles en nogada.
De igual forma, explicó que se tendrán precios desde los 50 hasta los 180 pesos, siendo estos últimos los más elaborados y los más grandes.
CHM