Con una inversión que asciende a mil 200 millones de pesos desde 2019 a la fecha, el estado se ha convertido en un referente de la producción del mezcal, aseguró el gobernador Alejandro Armenta al revelar que Puebla y Huaquechula se sumaron a la lista de 118 municipios con denominación de origen para producir la bebida, proveniente del agave.
De visita en la Ciudad de México, el mandatario sostuvo que su gobierno ha apostado como ningún otro en el campo, al que destinó mil 700 millones de pesos en el ejercicio fiscal 2026 para beneficio de 275 mil productores repartidos entre los 217 municipios.
'En el campo tenemos campeones y campeonas que están ganando medallas en el agave y en la producción agrícola', comentó el mandatario tras reconocer el trabajo de Ana Laura Altamirano Pérez, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
A propósito, la funcionaria acusó que cuando los gobiernos morenistas tomaron posesión del gobierno de Puebla 'el mezcal estaba olvidado' pese a ser una bebida ancestral con más de 500 años de vida.
Altamirano precisó que en 2025 el mezcal poblano recibió 146 medallas Gran Oro, Oro y Plata, mientras que en los primeros cinco meses del año ya suman 91, lo que habla de una 'estrategia de atención a la cadena de valor' para que los campesinos produzcan su tierra y salgan de la pobreza.
'En Puebla tenemos más de 32 variedades de agave mezcalero y los tenemos que cuidar', precisó al señalar que la producción de mezcal se reparte en ocho polos: Centro, Tecamachalco, Izúcar-Atlixco, Tepexi de Rodríguez, Tehuacán-Sierra Negra, Chiautla, Acatlán y Norte-Nororiental.
En dichas zonas se producen bebidas de las variedades potatorum, espadín y espadilla, pitzomel, cupreata y salmiana, lo que ha dado paso al registro de más de 300 marcas de mezcal, con una capacidad de producción de 600 mil litros, además de 30 millones de plantas de agave para beneficio de 25 mil campesinos de todo el estado.
BTO