Impulsando las tradiciones de los habitantes de la junta auxiliar de La Resurrección y su gastronomía, el presidente municipal, Pepe Chedraui, acudió al Festival de la Gordita 2026, en el cual se regalaron cerca de 500 mil memelas.
Con una memela de salsa verde y de masa color azul, el primer regidor inauguró este evento, en el cual miles de personas se dieron cita para degustar este alimento prehispánico.
Ante esto, resaltó que su administración conserva las tradiciones de esta demarcación y que estas no mueran, debido a que vecinos de la demarcación están orgullosos de contar con uno de los alimentos preferidos de los poblanos.
Aseguró que es un esfuerzo continuo de su gobierno por la preservación y el fortalecimiento de las grandes tradiciones de nuestra capital.
De igual forma, destacó la colaboración cercana con las juntas auxiliares para seguir trabajando de la mano por estas festividades de la capital, en beneficio de las y los poblanos.
“Los tres órdenes de gobierno trabajando en conjunto, como nos indica nuestra presidenta (Claudia Sheinbaum), de seguir las tradiciones más importantes de nuestro Puebla, de la mano de nuestro gobernador, Alejandro Armenta. Trabajando para que todas y cada una de las juntas auxiliares estén bien y en paz”, enfatizó.
Pepe Chedraui agregó que este evento se consolida como un referente gastronómico, cultural y comunitario en el municipio de Puebla, el cual se remonta al contexto histórico de la zona arqueológica de La Manzanilla, espacio que durante décadas funcionó como punto de encuentro para familias poblanas que acudían a convivir y realizar actividades al aire libre en el entorno natural.
Es importante recordar que, en 2012, la cocina mexicana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, destacando entre sus elementos fundamentales ingredientes como el maíz, el frijol, el chile y los derivados lácteos. Estos componentes forman parte esencial de uno de los platillos más representativos de la junta auxiliar de La Resurrección: la gordita.
CHM