“Siempre hemos sido agricultores, desde mis padres y ahora mi hijo. Es cansado pero es una satisfacción, vale la pena”. Con orgullo, María Pérez presume su plantío de malta cebadera que envía a la cervecera líder en México: “me dieron la oportunidad hace tres años, nos han asesorado en agricultura y nos han beneficiado en el precio”, dijo.
Ubicado en el altiplano hidalguense, Apan se caracteriza por ser una tierra fértil en la que se producen más de 50 mil toneladas anuales de cebada. Es ahí donde Grupo Modelo instaló su más reciente planta y desarrolla el proyecto de recarga del acuífero de Apan, diseñado por la Universidad Autónoma Chapingo y por la startup Toroto, en el que trabajan 46 habitantes, que se suman a los más de 600 empleados de la fábrica de cerveza.
“Toda la gente está contratada con prestaciones y se busca que sea local para que puedan adueñarse del proyecto, cuidarlo y hacerlo con amor para que tenga el beneficio que esperamos”, comentó Ángeles Cruz, líder del Vivero Modelo, del que saldrán 220 mil árboles para reforestación.
La bióloga recorre constantemente las zonas altas del Valle de Apan para supervisar algunas de las obras de recarga (presas de gavión, reforestación, entre otras). En el camino encuentra pequeños encinos que han renacido de suelos que creían secos; también surgen de las grietas las llamadas flores de mayo. “Somos una familia que está preocupada por el medio ambiente; esto nos va a ayudar a que todos tengamos de dónde vivir en el futuro”, expresó Luis Miguel Leal, líder de las cuadrillas de reforestación.
La bióloga concluyó que “con las obras ejecutadas a la fecha se calcula la recarga equivalente a 520 albercas olímpicas”. En ese sentido, para garantizar el abasto de agua para la comunidad, la cervecera rehabilitó en su totalidad dos pozos de agua. Además, a sugerencia de los vecinos, en Apan reconstruyó la Unidad Deportiva Ángel Lozada y en Acopinalco construyó instalaciones deportivas y rehabilitó una escuela preescolar.
GRUPO MODELO & MILENIO
RRR