Si la pandemia te tiene aislado en casa, tal vez eres de los que prefiere no ir diario a hacer el súper y también es probable que seas del grupo que sufre un poco para elegir las frutas y verduras y termina tirando algunas a la basura porque se pudrieron o nunca llegaron a madurar. Por ello, te dejamos unos tips para que las selecciones y almacenes de forma correcta:
Todos sabemos que las frutas y verduras son esenciales para mantener una buena salud ya que nos proveen de una gran variedad de nutrientes para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Entidades como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomiendan un consumo mínimo de 400 gramos diarios de frutas y verduras, es decir de 5 a 7 porciones para prevenir enfermedades crónicas como cardiopatías, cáncer, diabetes u obesidad.
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Manuel Moñino, presidente del comité científico de la Asociación 5 al díamenciona que a pesar del confinamiento, es importante seguir las recomendaciones de una alimentación saludable y organizar nuestras compras. Por ello, te damos a conocer las recomendaciones que da la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) para que tus frutas y verduras te duren más tiempo y logres cumplir con el objetivo recomendado de mínimo 5 porciones de frutas y verduras al día.
Frutas que debes comprar sin madurar
No hay nada más triste que tener que tirar un aguacate porque se maduró de más, o encontrar una manzana podrida en el frutero, tanto estas como otras frutas son de maduración rápida, por lo que es recomendable comprarlas un poco verdes para que puedan llegar a su mejor momento en tu hogar. Estas son las frutas que debes comprar aún sin madurar:
- Aguacate
- Chabacano
- Chirimoya
- Ciruela
- Durazno
- Guanábana
- Guayab
- Higo
- Kiwi
- Mamey
- Mango
- Manzana
- Maracuyá
- Melón chino
- Papaya
- Pera
- Plátano
- Sandía
- Tomate
- Zapote
¿Cómo almacenar mis frutas y verduras?
•Antes de guardar o colocarlas en el frutero, lávalas, escúrrelas y separa las que estén muy maduras, para evitar que pudran a las demás.
• Separa los plátanos de la penca para que maduren menos rápido.
• No refrigeres papas, zanahorias, betabel y yuca más de dos días; una vez que los saques del refrigerador consúmelos.
• La fruta ya madura consúmela lo más pronto posible para evitar el desperdicio y aprovechar sus nutrimentos (vitaminas, azúcares, minerales, fibra y agua).
• No coloques plátanos, peras y tomates con camote, papas o sandía, los primeros maduran más rápido y los segundos pueden echarse a perder sin darte cuenta.
• Los golpes o magulladuras, las temperaturas extremas, así como plagas, enfermedades, microorganismos y agentes químicos pueden alterar la respiración de verduras y frutas, evita estas condiciones para contar con estos alimentos en buen estado de maduración y nutrimental.
• Las naranjas, mandarinas y uvas ponlas en un lugar fresco y seco; una vez abiertas consúmelas de inmediato para aprovechar sus vitaminas.
• Lava, desinfecta y escurre las hojas como: lechugas, acelgas y espinacas antes de refrigerarlas hasta por 3 días.
• Las fresas ya limpias, colócalas en un recipiente bien tapado; con una ligera capa de azúcar.
• Puedes congelar pulpa de fruta y tenerla lista para preparar agua o algún postre.
• Pica las verduras, dales un pequeño hervor de 2 minutos, después sumérgelas en agua helada por 5 segundos, mételas a recipientes en porciones de acuerdo con la cantidad que utilizas en tus platillos.
nerc