El primer blog dedicado a las reseñas de comida en la zona sur de Tamaulipas es Foodie833; si bien no es el único en la actualidad, es el pionero en las reseñas digitales, usando Instagram como plataforma, buscan promocionar la diversidad gastronómica de Tamaulipas.
En entrevista para MILENIO Tamaulipas, Rodrigo Azcarraga fundador de esta plataforma digital, nos platica el origen de Foodie833 y la forma en la que desarrollan y crean los contenidos para las redes sociales del blog de comida y gastronomía.
“Después de la ola fuerte de inseguridad que se vivió en Tamaulipas, en 2015 con la reactivación de la vida social y económica, inició Foodie833, una plataforma que se creó con la finalidad de difundir la oferta gastronómica de Tampico”.
Rodrigo mencionó que aunque al inicio la finalidad era con fines de lucro, nunca lo hizo, después de dejarlo inactivo, este año retomó las redes para poder dar a conocer los restaurantes de la zona.
En las publicaciones del blog puedes encontrar diferentes contenidos referentes a la gastronomía actual, desde videos hasta memes, incluso se puede encontrar fotografías de restaurantes que dejaron de operar y quedaron en el archivo, como un homenaje.
“Es muy común, pero la mayoría, mucho más del 50 por ciento de los restaurantes cierran a los dos años” es por eso que algunas publicaciones están actualizadas y tienen la leyenda de negocio cerrado”.
Retos durante la pandemia
En estas condiciones de crisis económica por el coronavirus existen empresarios y usuarios interesados en la gastronomía, quienes difunden sus productos en grupos de Facebook y generan comunidades para poder reactivar la economía, quienes para no arriesgar capital en estos momentos tan inciertos, una alternativa sería asociarse con aplicaciones de reparto a domicilio y usar las dark kitchen, “cocinas ocultas” que son una tendencia mundial, que surgen en la cocina de cualquier hogar o rentan una cocina de algún establecimiento para poder elaborar los productos y vender de manera digital.
“En la actualidad no cobramos reseñas, por que la intención es apoyarnos y es lo que he estado haciendo, la gente a respondido muy bien, por que es un buen canal de difusión para productos y servicios de gastronomía.
"Incluso tengo una política, yo pago lo que consumo, no puedo ir a todos los negocios, por qué y pago mi comida, no puedo ir muy seguido a todos, pero soy muy honesto, si no me gusta, no lo voy a recomendar” mencionó Azcárraga.
Las Recetas en Reels
En Foodie833 además de las reseñas pueden encontrar recetas de cocina muy prácticas y sencillas que con recursos mínimos puedas generar un delicioso platillo para disfrutar, la comida es una excusa perfecta para olvidarte de todo y disfrutar.
“Ante el confinamiento y el encierro, gente que ha caído en rutina, ansiedad y hartazgo, por eso también metemos recetas, la propia actividad de cocinar te ayuda a desestresarte; ahorita tenemos una muy buena de un guacamole, se las recomiendo”
Dar a conocer la oferta gastronómica actual de Tampico y reseñar.
Reels es una una nueva forma de crear y descubrir videos cortos y divertidos en Instagram, aprovechando estas herramientas de internet, Foodie833 difunde los platillos más “sabrosos” de Tampico.
"La gente nos sigue es porque hablamos de cosas nuevas y hace reseñas sinceras, incluso me van a enviar un pastel que yo compré para poder reseñarlo y mañana iré al establecimiento de “Tacos al pastor veganos” que Milenio Tamaulipas reseño".
Foodie833...
Las nuevas propuestas y la oferta gastronómica actual de la zona se encuentran en esta plataforma digital, donde además pueden participar los seguidores y ganar algún descuento o platillo para que disfrutar en los giveaway en Instagram.
“Invitamos a marcas a participar y generar interacción con los seguidores para seguir generando comunidad y poder apoyarnos entre todos”.
Rodrigo Azcárraga mencionó que uno de los objetivos de la plataforma es llegar a un punto en el que una publicación de foodie833 signifique mucho para un emprendedor que se lo merece y que valore la oportunidad de aparecer en el blog, además que nuestros seguidores encuentren las recetas y sepan que con las cosas que tienes en el refrigerador puedes hacer cosas interesantes y salir de la rutina.