Cómo parte de las actividades de promoción turística y cultural del municipio de Toluca y la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en la entidad, los chefs Christian Muñoz y Adolfo Flores, de los restaurantes Cenizo y Almacén Porteño, ofrecieron degustaciones de platillos mexiquenses a más de mil 600 personas en la Feria Gastronómica de Suwon, Corea del Sur, que se llevó a cabo del 3 al 6 de octubre.
En conferencia de prensa, la diputada de Morena, Mónica Álvarez Nemer, presidenta del programa de Ciudades Hermanas, señaló que se trata de una actividad que se ha llevado a cabo durante los últimos 30 años y este es el primero en el que México y en particular la ciudad de Toluca, es invitada.
“Se trata de un acercamiento con la ciudad hermana de su Suwon en la que los chefs mexiquenses participaron en un espacio de intercambio cultural con Rumania, Alemania y Vietnam”.
Entre el menú que presentaron en una clase en la que participaron más de 100 personas, estuvieron el chorizo verde, el tradicional mole y una combinación con salmón.
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Los chefs explicaron que fue una gran experiencia y la comida mexicana tuvo un gran éxito durante los tres días de degustación, por lo que esperan replicar este mismo ejercicio en otros países del mundo con el fin de dar a conocer la gastronomía local, además de generar proyectos de inversión para turísticos hacia la capital mexiquense.
LC