El Ayuntamiento de Zapopan invita a disfrutar Feria del Café, Chocolate y Artesanías 2022 del 1 al 4 de septiembre en el andador 20 de Noviembre en un horario de 10 de la mañana a 8 de la noche.
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De acuerdo con Christopher de Alba, director de Cultura municipal, en esta expo venta se cuenta con la presencia de más de 40 expositores procedentes de Jalisco, Chiapas, Estado de México y Oaxaca.
Además de la gran variedad de productos tradicionales que pueden adquirirse, habrá degustaciones, conferencias sobre aspectos de producción y beneficios alimenticios del café y el cacao en Jalisco y conciertos de diversos géneros con agrupaciones como la banda de rock Días de Lluvia, o el conjunto de música regional Mía la Perla de los Altos. También habrá danza folclórica y teatro.
“Es una vinculación que tenemos con los municipios cafetaleros del Estado de Jalisco, principalmente Talpa de Allende. Esta feria es parte del programa Zapopan invita en el que vienen los municipios y nos muestran algunos de sus productos típicos y tradiciones”, precisó el funcionario.
Oscar Ramírez, hijo de Don Balbino, fundador de la marca de Café Don Balbino fundada hace 60 años y que ya se comercializa en diversos centros comerciales de prestigio del país, compartió.
“Creo que este tipo de eventos son muy benéficos para productores locales. Aunque en Talpa siempre se ha cultivado café desde hace cien años, mucha gente no sabe porque hasta hace algunas décadas todo el café se exportaba. Tenemos poco introduciendo nuestro producto al mercado nacional. Estos últimos años ha bajado la producción en la región, pero generalmente se producen 600 toneladas anuales. Lo que hemos traído a Zapopan son tres tipos de café: el tradicional, el especial y el gourmet, además de un extracto con el cual pueden prepararse dese un café con leche hasta un carajillo. Nuestro café es de alta calidad porque todo lo seleccionamos de forma manual, grano por grano para garantizar una alta calidad”.
Patricia Becerra Véjar, fundadora de Licores Paty de Ciudad Guzmán, dijo estar satisfecha de estar en Zapopan compartiendo los productos que elabora desde hace 20 años.
“Son bebidas típicas de la región como ponches de granada, maracuyá, tamarindo, zarzamora, membrillo, arrayán, jamaica, arándano, y zarzamora. También traemos cremas tipo baileys de rompope, nuez, almendra, piñón, café, vainilla, macadamia, pistache, coco, crema de tequila de café y un mezcal orgánico de la región. Se trata de un mezcal que ya exportamos a Canadá. Todo es de gran calidad, por ejemplo el ponche de granada lo exportamos a Alemania y Estados Unidos, a los estados de California, Texas y Nevada”.
Por otro lado Raquel Carmona de Finca Téllez de Oaxaca mencionó que los visitantes pueden encontrar en su local cremas y jugos de fruta macerados en mezcal del agave del espadín de Oaxaca, jugos naturales y mezcal puro.