El chef Benito Molina está de regreso en la televisión con Todos a la cocina, un programa de Discovery Home and Health, con el que propone ir más allá de compartir sus conocimientos culinarios para hablar también sobre temas que defiende desde tiempo atrás, como el apoyo a productores locales o promover una cocina responsable con el medio ambiente.
“La gastronomía mexicana está viviendo una época de oro, los programas de cocina cobraron popularidad, hay un movimiento desde la cocina; los chefs ahora son famosos, y tenemos una responsabilidad: se debe levantar la voz para decir que tenemos consumir menos plásticos y el resto de las situaciones que afectan”, explicó Benito Molina.
“Esto creció con la pandemia, la gente comenzó a preocuparse por los productores locales, al tener que cocinar en casa nos dimos cuenta de lo que comíamos y creamos conciencia sobre los productores locales y de que alimentarnos sanamente era lo mejor; es fundamental apoyar a la industria y a los productores nacionales”, agregó el chef.
Todos a la cocina se grabó a distancia, debido a la pandemia, y cuenta también con la participación del chef Antonio de Livier, quien junto a Molina enseñan a cocinar a una familia diferente en cada episodio. Además, se suma un invitado especial, la lista incluye a Pedro Sola, Peluche Torres, Roberto Morales Robegrill y Lady Tacos de Canasta, entre otros.
“Fue complicado lo de la distancia, es parte de lo que hemos vivido con la pandemia, nos hemos acoplado a la situación de socializar a través de pantallas, aquí el reto fue cocinar de lejos; de lo que se trataba era de pasarla bien y cada quien le puso el sabor que quiso a cada capítulo”, dijo Molina sobre el programa que estrenó esta semana.
De redes sociales a la tv
Un ingrediente importante de Todos a la cocina son sus participantes, con cada episodio se tendrá la oportunidad de conocer a una familia mexicana, pero también a un invitado especial, algunos de ellos son figuras que han crecido en el mundo de las redes sociales como Roberto Morales, mejor conocido en TikTok como Robegrill y Hector Trejo Bully.
“Es un nuevo ambiente para mí, yo comencé en Tik Tok con videos de un minuto, aunque en realidad me toma dos horas hacerlos, este nuevo ambiente de la televisión me resulta más retador, y muy padre la experiencia. El sabor de México es un tesoro que tenemos que mostrar, sea cual sea la ventana”, dijo Roberto Morales Robegrill.
De acuerdo con Héctor Trejo Bully, el confinamiento nos hizo reflexionar sobre lo básico, “a veces ni siquiera sabemos cómo cocinaron nuestra comida, el hecho de apropiarnos de algo tan básico como lo es nuestra mi alimentación y poder cocinar nuestros alimentos es uno de los actos de amor más grandes que existen y eso lo complemento con este programa”.
Claves
Programación
Todos a la cocina se transmite cada jueves por Discovery Home and Health a las 22:00 horas, con repeticiones sábados y martes.
De su propiedad
El chef Benito tiene tres restaurantes en Ensenada, Baja California: Manzanilla, Silvestre y Muelle tres