Cocineros Mx por el Mundo magazine, realizará su primera ceremonia donde reconocerá a los mexicanos que ofrecen la sazón nacional en diversas latitudes. Dirigida por la chef Soledad Ornelas, el 6 de abril próximo se realizará la condecoración en la ciudad de Dubái, entregando a los ganadores la presea 'El taco de oro', obra escultórica del artista lagunero José Luis Ponce.
El escultor apuntó que de esta forma será patrocinador del encuentro gastronómico y viajará a los Emiratos Árabes Unidos, donde un par de días antes concluirá las esculturas colocando elementos de oro y algunos diamantes.
- Te recomendamos “Si no hay vino no hay amor", espumosos y rosados, los favoritos para los laguneros Estados
“Lo que estoy haciendo para lo de Dubái es lo más reciente. Me buscaron mediante una galería de París para hacer unos trofeos, unos reconocimientos para un evento de una revista que se llama Cocineros Mx por el Mundo. Empecé a platicar con ellos y pronto le agradó a la chica unas ideas que le pasé y llevamos una semana en comunicación”.
Debido a que José Luis Ponce se encuentra en Torreón y Soledad Ornelas en Sudáfrica, comenzaron el diálogo virtual llegando al acuerdo de que Ponce fuera patrocinador aportando su trabajo. Así él viajará para entregar los reconocimientos.
“El premio se llama el Taco de oro. Esta presea está diseñada para representar a la comida mexicana entonces sí lleva un taquito, literal, es la idea que me mostraron y me pidieron y ahí yo les hice unas sugerencias. Mi tirada es que esta propuesta se convierta en un ícono de la comida mexicana en el extranjero.
“El evento y la presea surgen de la revista y se basó en una votación que hicieron a nivel internacional sobre cómo se presentaba la comida mexicana, en este caso los tacos en diferentes restaurantes en donde hay mexicanos en el mundo y pues se van a entregar seis preseas a las diferentes categorías. Se pretende hacer mucho ruido porque es el primer evento que se realiza a nivel internacional premiando a la comida mexicana”.
En 2019 se fundó Cocineros Mx
Cocineros Mx por el mundo se fundó en Dubai en 2019. Actualmente es una comunidad que cuenta con más de 3 mil miembros cuya misión es dar a conocer la gastronomía mexicana alrededor del mundo, apoyar a los chefs y restaurantes mexicanos, así como facilitar procesos de preparación de comida mexicana con ingredientes locales.
La idea inició en Facebook en 2020
Inicia con un grupo en Facebook que crece de manera exponencial ofreciendo múltiples servicios tales como clases de cocina mexicana y recetas adaptadas con ingredientes de cada país. Logran una presencia mundial en más de 30 países en sus diferentes plataformas.
Así, en 2021 fue creciendo el proyecto
• Página web
• Redes sociales
• La Guía del Taco de Oro (Guía impresa que contiene más de 600 restaurantes mexicanos alrededor del mundo)
• Revista bimestral 'Cocineros MX por el Mundo' con presencia en más de 30 países
• Actualmente cuenta con más de 3 millones de suscriptores asociados en el mundo
La plataforma llega a más de 100 países en 2022
Logran expandir la presencia de la plataforma a más de 100 países.
• Se celebrará la primera Ceremonia de Premiación Anual El Taco de Oro
• Establecen la primera escuela virtual de gastronomía mexicana a nivel internacional en 6 idiomas
• Generan la primera App/Directorio a nivel regional y global traducido en más de 25 idiomas
• Como apoyo social se creó la Fundación Cocineros MX por el Mundo
aarp