Para esta fecha ya debiste de haberte comido, al menos, un par de panes de muerto para buscar el mejor de la ciudad, una travesía que cualquier chilango amante de la comida y del pan, hace año con año.
Por eso, en MILENIO decidimos escuchar a nuestros lectores y saber cuál es, según ellos, el mejor. Y aunque hubo una que otra sorpresa, nos llamó la atención que la mayoría prefiere el pan de muerto cubierto de azúcar y hecho por panaderías que ya son tradicionales.
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A continuación dejamos los cinco primeros lugares elegidos por los lectores, así como cinco recomendaciones nuestras que definitivamente debes probar si eres de los que prefiere dejar la dieta antes que una rebanada de pan cubierto con azúcar.
La Esperanza
Esta panadería es una de las más populares de la ciudad y aquí, además de encontrar el tradicional pan cubierto de azúcar, podrás probar el que está relleno de dulce de calabaza y queso crema cubierto con pepita caramelizada y amaranto; uno más que tiene queso crema y chocolate u otro que está espolvoreado con canela.
Lo mejor es que no necesitas salir de tu casa u oficina para comprarlo, pues cuenta con tienda en línea, perfecta para el convivio Godín, ¿no crees?
Panmex
Aunque son contadas las sucursales de esta panadería, su pan de muerto vale la pena el viaje hasta la más cercana. Está cubierto de una mezcla de mantequilla y azúcar que le da un peculiar color amarillo.
Superama
Tradicional, relleno de dulce de leche o de crema de avellana, son las presentaciones que podrás encontrar en esta tienda de autoservicio. Ahora que si no quieres romper tanto la dieta, puedes probar las versiones minis.
Pan de Zacatlán
Esta panadería poblana tiene varias sucursales en la Ciudad de México y su principal característica es que todo el pan que venden está relleno de queso. Así que sí, aquí encontrarás un pan de muerto relleno de queso. Tan sólo de pensarlo se nos hizo agua la boca. Por supuesto, también encontrarás una versión sin queso y cubierto de ajonjolí.
La ideal
Una de las panaderías más famosas de la ciudad es también una de las preferidas por los lectores de Milenio para comer un buen pan de muerto. Aquí el tradicional es el que no te debes perder, pero te recomendamos tener paciencia, pues en estas fechas suele haber largas filas para obtener uno de estos panes.
Recomendaciones de MILENIO
Bakers
Una de las panaderías más aplaudidas de los últimos meses tiene en su menú un pan de muerto que, aseguran, está hecho en un 65 por ciento de mantequilla.
Tienen la versión tradicional cubierta de azúcar y otra rellena de crema diplomática , una mezcla de crema pastelera y chantilly que te dejará con la boca abierta.
Tiene dos sucursales, una Miguel Ángel de Quevedo y otra en Durango, en la Colonia Roma.
Amado
Aquí puedes encontrar el tradicional pan cubierto de azúcar o uno relleno al momento de nata o dulce de leche. El sabor de la naranja combinado con un poco de rayadura de limón y su textura suavecita y esponjosa hará que no quieras dejar de comerlo.
Rosetta
La panadería del restaurante de la chef Elena Reygadas es una de las que debes visitar si te gusta el pan dulce en general, pero en esta fecha lanza su pan de muerto con romero. Eso sí, si quieres probarlo, tendrás que madrugar un poco pues suele acabarse pronto.
Tiene sucursales en las colonias Roma y Juárez.
Praline
Los creadores del mantemuerto ofrecen una receta que hará que no quieras dejar de comerlos. A la primera mordida se puede notar la mantequilla y la fruta cristalizada.
Tiene una sucursal en Polanco, una más en Lomas y dos pequeños puntos de venta en los Palacio de Hierro de Perisur y Satélite.
mrf