Los precios de alimentos e insumos podrían estabilizarse hasta 2024, a medida que se observe una baja en los niveles de inflación, estimó el presidente del sector Alimentos, Bebidas y Agroindustria de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), Carlos Sosa Spínola.
A pesar de que el gobierno federal ha implementado políticas para contener los elevados precios de los alimentos, entre ellos, el Acuerdo de Apertura Contra la Inflación y la Carestía (Apecic), el empresario consideró que en “la realidad es que no se va a poder controlar al 100 por ciento”.
En conferencia con medios de comunicación, Sosa Spínola explicó que las alzas en los precios de los alimentos están por encima del promedio de inflación que es de 8.7 por ciento.
Entre los productos con mayor alza destacó aceites y grasas comestibles a niveles de 26 por ciento; así como los derivados de cereales como el pan y tortilla en 18 por ciento. Además de productos del campo como la cebolla con un alza de 76 por ciento; naranja, tomate verde con 53 y 52 por ciento, respectivamente, así como harinas de trigo con 39 por ciento y el pan blanco en 31 por ciento.
En ese sentido, estimó que lo que resta de 2022 y el siguiente año serán complicados pues “a pesar de que la inflación está en un 8 por ciento, los alimentos casi se van al doble”.
Señaló que el alza en el precio de los alimentos no solo impacta a las familias poblanas, sino también a los productores, ya que la demanda de alimentos se modificó y las industrias redujeron gramajes.
“Estamos esperando que el siguiente año sea un año donde gradualmente se empiece a controlar el proceso inflacionario; sin embargo, regresar a los niveles que teníamos antes posiblemente sea hasta 2024. Todavía tendremos un par de años muy complicados con una economía con cada vez panoramas más complicados y el tema inflacionario en alimentos es preocupante”, comentó.
Preocupa libre importación
Ante el anuncio del gobierno federal sobre el Acuerdo de Apertura Contra la Inflación y la Carestía, el presidente del sector de alimentos de la Canacintra Puebla, dijo que éste podría resultar contraproducente.
Señaló que para la industria poblana resulta preocupante el mensaje a nivel nacional de abrir las fronteras para la importación de productos agropecuarios cuando no se tienen garantías en el tema de inocuidad. “Es algo que, como sector nos preocupa porque toda nuestra fuerza productiva en Puebla y en otras partes del país está alineadas al control de plagas y enfermedades todo el sector primario, el problemas es que al aperturar la importación de cárnicos y otros productos al costo que sea tenemos el temor de que pueda impactar a los programas de inocuidad que hemos venido trabajando durante tanto tiempo esperamos que el gobierno al final ponga más restricciones y no vaya a ver algo contraproducente es decir que por tratar de controlar los precios y se quiten barreras de inocuidad”.
AFM