Puebla proyecta generar una derrama económica mayor a los 2 mil 400 millones de pesos durante La Gran Escapada, una iniciativa que tiene por objetivo incentivar el turismo y reactivar la economía interna.
Héctor Landero Camacho, presidente de la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco), explicó que este programa, que abarcará del 18 al 21 de junio, funciona como una plataforma que permitirá a los poblanos adquirir promociones confiables de viaje, paquetes vacacionales y evitar fraudes cibernéticos.
Puebla se sumó a esta iniciativa nacional con el propósito de promover la riqueza turística del país y, al mismo tiempo, apoyar a las empresas formales de este sector, señaló el líder de la Canaco.
En la edición 2025, la entidad poblana generó una derrama económica aproximada de 2 mil 200 millones de pesos, posicionándose como segundo lugar nacional dentro del programa, por lo que este año, se espera superar la cifra en un 10 por ciento, agregó el empresario.
Landero Camacho destacó que La Gran Escapada es una iniciativa que impulsa la Concanaco - Servytur, con el propósito de promover el consumo local, acercar a las familias a los diferentes destinos del país y apuntalar viajes a nivel nacional en temporadas de baja demanda.
De esta forma, los viajeros podrán encontrar descuentos que van desde el 60 al 90 por ciento en hospedaje, promociones en paquetes vacacionales, experiencias culturales, rutas gastronómicas, actividades de naturaleza y aventura, turismo deportivo, de romance, bienestar y negocios.
“La Gran Escapada es una excelente oportunidad para planear unas vacaciones, una escapada de fin de semana o una experiencia diferente aprovechando promociones especiales. Invitamos a las familias poblanas a consumir de manera responsable y a respaldar a las empresas que generan empleo y desarrollo económico en nuestro estado”, expresó el empresario.
El representante de la Canaco señaló que, hasta el momento, suman 32 empresas formalmente registradas a la iniciativa, con promociones especiales para los viajeros, aunque se espera ampliar la oferta para todos los gustos y presupuestos.
Alistan chile en nogada
El sector restaurantero de Puebla se encuentra preparado para el arranque formal de la temporada del chile en nogada a mediados de julio. Para este año, el gremio proyecta una derrama económica superior a los 600 millones de pesos, informó Juan José Sánchez Martínez, presidente de la Canirac.
Al tratarse de un producto de temporada, que abarca los meses de julio a septiembre, el representante del gremio restaurantero destacó que se trabaja en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Rural para monitorear los tiempos de cosecha de los ingredientes locales, tanto de la manzana, el durazno, pera, nuez de castilla, la granada y el chile poblano, que se ocupan para elaborar este emblemático platillo.
Desde esa perspectiva, el líder de la Canirac destacó la importancia de la cadena de suministro, particularmente de la región del Izta-Popo, que es donde se cultivan los ingredientes clave para el chile en nogada.
“Al ser un producto estrictamente de temporada, dependemos de la maduración de los insumos. Estamos trabajando de la mano con las autoridades rurales para asegurar que cada establecimiento reciba materia prima de la más alta calidad”, explicó el líder empresarial.
Con relación al temporal de lluvias, el presidente de la Canirac confió en que el clima favorezca a las zonas productoras y se garantice el abasto de frutos, así como del chile poblano para mantener el estándar que los comensales esperan del platillo en cada restaurante.
“Hasta el momento no tenemos ningún informe de que las cosechas se hayan perdido o vayan mal en relación a las lluvias o por el exceso. Confiamos en que la naturaleza nos ayude en esta temporada y tengamos muy buenos chiles en nogada en todos estos restaurantes”, señaló el empresario restaurantero.