Si hay un lugar en donde puedes disfrutar del lujo, la música y comida de primer nivel ese es Vidanta, un resort que ha renovado no solo sus instalaciones, sino sus conceptos gastronómicos y de diversión, los cuales se han lanzado de la mano de Hakkasan Group, todos creados en uno de los escenarios naturales más bellos del mundo: Los Cabos, un destino reconocido por disfrutar más de 350 días de sol al año.
Ubicado en la punta de la Península de Baja California, Vidanta Los Cabos es un lugar de fácil acceso, ya que se encuentra a tan solo 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Los Cabos. Fundado en 1974 por el visionario líder de la industria turística, Daniel Chávez Morán, Grupo Vidanta es en México y Latinoamérica uno de los más importantes desarrolladores no solo de servicios turísticos de lujo, sino de verdaderas experiencias de viaje que incluyen exquisitas propuestas gastronómicas y de entretenimiento.
Y es que una de las bases de la filosofía de Grupo Vidanta es ofrecer mucho más que sol y playa en un hermoso resort, para convertir las vacaciones en experiencias inolvidables, con una gran variedad de actividades, como excursiones divertidas o animación en las albercas que van desde aqua aerobics, hasta bicicleta y waterpolo, eso sin contar con los torneos que se organizan en la playa o las clases de cerámica para los más pequeños. Todas estas experiencias comenzarás desde el momento en el que pises la entrada y recorras el Slywalk, un asombroso y deslumbrante pasillo central lleno de luz, que te llevará directo a las instalaciones para comenzar a disfrutar todos estos lujosos servicios.
Las mejores experiencias para foodies
Los Cabos se está convirtiendo rápidamente en la capital culinaria de México, y Vidanta tenía que ser parte del movimiento de alta gastronomía que se está gestando en la zona. Por eso, ha puesto los estándares culinarios muy altos con sus tres nuevos conceptos de restaurantes que ofrecen una gran variedad de deliciosos platillos y bebidas para satisfacer a los paladares más exigentes. Aquí te decimos de qué se trata cada una.
Herringbone
Es el primer concepto de “pesca, carne, huerta” ubicado fuera de Estados Unidos, y que ofrece una cocina muy al estilo de la costa de California. El chef ejecutivo es el mexicano Alex Branch quien se encarga de esta marca de restaurantes originaria de La Jolla, California. Vidanta Los Cabos será la primera sede internacional, inspirada en una casa de playa mexicana, con árboles y plantas naturales, y mucha decoración marina. Aquí se ofrecerá cocina costera basada en productos locales, como mariscos frescos y carne de alta calidad. Los platillos insignia son el pulpo Buffalo, el ceviche de pescado entero, el chicharrón de pescado y la torre de mariscos.
SHOREbar
Si hay un rincón muy apetecible para pasar las tardes es, sin duda, este espacio al aire libre situado bajo un sorprendente techo de paja y con vistas a una de las piscinas principales de Vidanta. La atracción principal es una Combi de los años 70 que se transformó en un mini foodtruck para ofrecer bocadillos ligeros y para compartir, como guacamole, quesadillas, tacos y chips, que se acompañan por frescos y originales cocteles artesanales. Además, hay juegos de mesa para pasar una tarde divertida.
Casa Calavera
Un concepto de restaurante al aire libre, con esa llamada sensación de “pies en la arena”, ya que el servicio es prácticamente a la orilla del mar. Su tema central es el Día de Muertos, por lo que al entrar a este restaurante lo primero que verás es la barra de la cantina con un espectacular mural adornado con una bella Catrina rodeada de calaveras. Toda la decoración también hace alusión a esa tradición mexicana, una de las más admiradas en el mundo, y por la que este lugar se ha convertido en un hotspot en Los Cabos.
El menú, desarrollado por Alex Branch y el chef Juan Juárez, incluye platillos con un toque contemporáneo, innovador y sofisticado, como las enchiladas de chile guajillo con queso fresco, rellenas de langosta, tacos de carnitas, queso fundido hecho con tres tipos de queso, acompañado de guacamoles y frijoles. También puedes pedir una hamburguesa con jalapeño, aguacate pico de gallo, aderezada con mayonesa de chipotle.
DJ’s en vivo
El concepto insignia de Hakkasan Group, OMNIA Nightclub, abrió por primera vez en Las Vegas, en 2015, y se convirtió desde entonces en uno de los mejores clubes nocturnos del mundo. Este concepto, que basa en actuaciones de los DJ más famosos –como Calvin Harris, Zedd, Armin van Buuren y Martin Garrix–, llegó a Vidanta Los Cabos para convertirse en un club de día, OMNIA Dayclub, con una espectacular vista al mar. Aquí la diversión se centra en la alberca, ya que frente a esta se encuentra la cabina del DJ que pondrá a bailar a todos. Si quieres darte un respiro, puedes rentar alguna de sus cabañas privadas o a los impresionantes bungalows de dos pisos, ¡que tienen su propia alberca infinita!
Los escenarios naturales de San José del Cabo, que tienen como telón de fondo el Mar de Cortés, enmarcarán tu experiencia En Vidanta Los Cabos.
Más información: GrupoVidanta.com