Los amantes del pulque podrán pasar un fin de semana degustando de una gran variedad de sabores, pues la tercera edición de la Feria del Pulque ‘Del campo a la mesa’ llegará con un sinfín de actividades culturales relacionadas a esta bebida tradicional.
Los organizadores comentaron que este evento tiene como objetivo el preservar la cultura e informar sobre la historia del pulque, así como los beneficios nutritivos con los que cuenta esta bebida tradicional.
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Feria del pulque ‘Del campo a la mesa’ 2023, una celebración a la cultura
La tercera feria del pulque ‘Del campo a la mesa’ regresa a la alcaldía Iztapalapa para deleitar el paladar de cientos de amantes de esta bebida de origen prehispánico obtenida del maguey y elaborada por un tradicional proceso de fermentación.
Además de poder degustar de más de 50 sabores de pulque, esta feria contará con actividades como conferencias, danza prehispánica, poesía, venta de artesanías y más. Cabe destacar que será un evento completamente familiar.
¿Cuándo y dónde es la Feria del Pulque en Iztapalapa 2023?
Este evento se llevará a cabo del 21 al 22 de enero a partir de las 10:00 AM entre las calles Estrella e Hidalgo de la colonia San Pablo, ubicada a unos pasos del metro Cerro de la Estrella.
El pulque: Una bebida de dioses
Esta bebida alcohólica es un símbolo de las tradiciones prehispánicas, pues su origen se remonta a la época prehispánica y cuenta la leyenda que fue un regalo de la diosa Mayáhuel hacía los dioses, quienes la consumían constantemente.
El proceso de elaboración del pulque es uno de sus elementos característicos, pues está elaborado a través de un proceso de fermentación que se lleva a cabo en unos tanques especiales conocidos como ‘tinacales’. Dicho procedimiento tarda un promedio de 24 horas.
La popularidad del pulque ha superado las barreras nacionales, pues además de su popularidad en la Ciudad de México, Estado de México, Hidalgo, Tlaxcala, Morelos y Michoacán también se consume en algunas partes de Estados Unidos.
CAVS