La mexicana Elena Reygadas fue nombrada como la mejor chef femenina por The Best y tras este hecho que sin duda llena de orgullo a todos los mexicanos, el presidente Andrés Manuel López Obrador la felicitó en La mañanera de este 19 de abril.
En su conferencia, AMLO nombró a Elena Reygadas y le mandó una felicitación por el reconocimiento que recibió este martes. Reygadas dirige en la Ciudad de México el restaurante Rosetta.
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“Aprovecho para felicitar a Elena Reygadas que el día de ayer, martes 18 de abril, Elena Reygadas fue nombrada la mejor chef del mundo en 2023, es originaria de la Ciudad de México. No voy a decir de qué restaurante, ya eso se los dejo a ustedes, pero muchas felicidades a Elena nombrada la mejor chef del mundo en 2023, nacida en la Ciudad de México, orgullo mexicano”, comentó el presidente.
Elena Reygadas fue elegida mejor chef femenina 2023 por el grupo 50 Best, una de las principales listas gastronómicas mundiales, informó un comunicado este martes.
Además de Rosetta, abierto en 2010 en la Colonia Roma de la capital mexicana, Reygadas es conocida por la panadería que regenta justo al lado del establecimiento, así como otro restaurante, Lardo, que propone una cocina más informal.
Reygadas estudió Literatura Inglesa en la Universidad Autónoma de México antes de volcarse a su pasión culinaria, que cultivaba en el seno de una familia numerosa desde su infancia, explica el comunicado del grupo 50 Best.
Estudió en Nueva York y luego estuvo cuatro años bajo las órdenes del chef italiano Giorgio Locatelli en Londres.
Rosetta empezó en Ciudad de México con una producción propia de pastas hechas a mano, como los tortellini hoja santa.
La chef ha ido con los años perfeccionando su manera de interpretar la rica cocina tradicional mexicana, con platos como el pipián al pistacho y taco romeritos, o el tamal con crema ahumada tibia.
Con información de AFP
PJG