Los parrilleros estarán de fiesta en la tierra de dinosaurios. Será el municipio de General Cepeda, Coahuila, donde la carne asada, el borrego y el cabrito, deleitarán a miles de visitantes en el primer concurso gastronómico de parrilleros, a realizarse en la Plaza Principal de este municipio.
Juan Salas Aguirre, alcalde del municipio de General Cepeda, señaló que se está invitando a los parrilleros de todo el estado y al al público en general al primer 'Grill and Chevefest 2019' que se realizará este 17 de agosto a partir de las doce del medio día en este municipio con tradición Paleontológica con 451 años de historia.
Por su parte Ana Patricia García, de la Secretaría de Turismo de Coahuila, dijo que la idea es que todos los laguneros conozcan la ciudad, resaltando la gastronomía del Sureste de Coahuila, reuniendo las mejores recetas de la región.
Explicó que se tendrá la participación de las Cocineras Tradicionales: "La meta es generar derrama económica que deje beneficio para los habitantes de la región'.
En tanto Francisco Rebolledo, representante de los parrilleros del 'Festival Grill and Cheve Fest 2019', señaló que habrá tres categorías: Cabrito, Borrego y Rib Eye con inscripción de mil 500 pesos por categoría.
Los participantes tendrán que llegar a las siete de la mañana para disponer de sus lugares e iniciar así la preparación de sus platillos, aunque se espera que sean inicialmente treinta equipos, se espera que la cifra lleguen a sumarse más equipos que quieran participar en esta convocatoria.
Las inscripciones se llevarán a cabo en la oficina de Turismo de General Cepeda, en Saltillo así como en la Oficina de de Convenciones y Visitantes de La Laguna.
Habrá reconocimientos a la mejor salsa, mejores cortes, entre otros que serán evaluados por parte de investigadores gastronómicos: Los ganadores se harán acreedores porcentajes de la bolsa acumulada
Por su parte Manuel Cabello, propietario de la Cervecería Rebelión en Saltillo, explicó que en Coahuila se está produciendo más cerveza artesanal. La idea es dar a conocer los productos que están elaborando.
En este evento habrá la participación de diez casas cerveceras de Coahuila que ofrecerán entre cuatro y cinco cervezas diferentes y además se estará lanzando la cerveza conmemorativa del festival.
Este evento será completamente gratuito y familiar, y se espera la asistencia de cuatro mil asistentes en la Plaza Principal, esperándose una derrama económica de tres millones de pesos.
Según expusieron los presentes, la idea es consolidar a General Cepeda, como un destino turístico de esta región del país, en combinación con atractivos como lo es la zona paleontológica, así como otras iniciativas como lo son las Cocineras Tradicionales que cada fin de semana, ponen el sazón gastronómico a pobladores y visitantes en esta ciudad.