Alrededor de 30 cocineros atienden las indicaciones de la chef ejecutiva de Oster, Genoveva Martínez; el objetivo es preparar cup cakes de chocolate; pero la experiencia va más allá, porque la idea es demostrar que “ya no importa que la mantequilla no esté a temperatura ambiente, pues aún salida del refrigerador se puede hacer la preparación, e incluso se puede lograr un mejor esponjado en el resultado, gracias a la nueva tecnología Heatsoft”, destaca la experta en gastronomía.
El primer paso es comprobar el tip de la chef, quien añade que derretir el chocolate “es otra de las virtudes de la nueva batidora inteligente”.
Y mientras se comprueban los consejos en el proceso de elaboración de los cup cakes, la chef destaca que la nueva tecnología es ideal “para quien gusta de la repostería, pero también para todas aquellas personas que en la pandemia vieron en esta área de la gastronomía una manera de emprender un negocio; pues resta tiempo y economiza en todos los sentidos”.
Elsa Blanco Arellano, Gerente de Comunicación de Oster, coincide y añade: “Este nuevo producto va enfocado a personas que estamos corriendo todo el tiempo, que tenemos el tiempo contado y por ende tenemos que ser más eficientes en lo que hacemos, pero sin dejar de lado la parte de disfrutar ese momento en el que nos metemos a la cocina, donde sin duda se producen experiencias muy amenas, divertidas y a través de las cuales no solo nos podemos apapachar a nosotras mismas, sino también hacerlo con nuestros seres queridos al prepararles algún pastel o unos cup cakes, como los que están haciendo ahora”.
Ha pasado poco más de media hora y 3 de los 6 equipos ya tienen sus preparaciones, la chef ha dado el visto bueno; así que se disponen a vaciar la mezcla para el siguiente paso en el proceso, que es en el horno y mientras los pastelillos se cuecen; Genoveva continúa compartiendo algunos tips y destacando las bondades que la tecnología permite.
“Es ideal para aquellas personas que les gusta la repostería y para aquellos amantes de consentir a la familia con postres, porque esta nueva tecnología hace que las preparaciones sean más rápidas, por su facilidad para derretir y suavizar; además de que garantiza que los pastelillos o galletas logren mejores consistencias”, expresa al tiempo que revisa los hornos y da la indicación a sus espontáneos alumnos de que “hay que esperar unos minutos antes de decorar los cup cakes de chocolate”.
Tras colocar la crema en los pastelillos ha llegado la hora de que cada quien proyecte su sensibilidad y decore sus cup cakes, que en efecto a primera vista se aprecian con un esponjado inmejorable.
Claves
Consejos para emprendedoras
- En la reunión también se dio asesoría para aquellas personas que motivadas por los efectos de la pandemia, han visto en la gastronomía una oportunidad de emprender sus propios negocios.
- Isis Carus de @finanzascolorderosa compartió algunos tips para tener un negocio con buenas finanzas.