¿Cómo hacer un DELICIOSO arroz con leche? Receta fácil y el TRUCO que debes hacer para que salga CREMOSO

El arroz con leche es uno de los postres más populares en México por su sabor y fácil preparación. 

En MILENIO te compartimos una receta para preparar este delicioso postre, pero eliminado dos ingredientes básicos: leche evaporada y leche condensada. Eso no es todo, también te compartimos un truco para que quede cremosito, solo tienes que seguir un paso muy sencillo. 

​Ingredientes para hacer un arroz con leche cremoso

Esta receta de arroz con leche no lleva leche evaporada ni leche condensada, dos ingredientes que le aportan sabor y dulzor. En su lugar, la tiktoker @cocinasolecito utiliza azúcar y fécula de maíz. 

• 1 taza de arroz blanco de grano corto.
• 2 tazas de agua.
• 4 tazas de leche entera o vegetal.
• 1 ramita de canela.
• 1 limón (solo necesitarás la rayadura de un limón).
• 1/2 taza de azúcar (o el equivalente del sustituto de preferencia, como estevia, eritritol o fruta del monje)
• 1 cucharadita de fécula de maíz.
• 1 chorrito de esencia de vainilla.
• Canela en polvo (opcional, para decorar).

Instrucciones para hacer arroz con leche cremoso

1. En una olla mediana a fuego medio, vacía dos tazas de agua, una rama de canela y una taza de arroz previamente lavado. Deja cocinar durante 10 minutos o hasta que se evapore el agua y reserva.  
2. En otra olla a fuego medio, pon a calentar cuatro tazas de leche. 
3. Cuando la leche este caliente, saca un poquito en una taza y échale una cucharadita de fécula de maíz. Revuelve hasta que la fécula se disuelva por completo y échasela a la olla de leche caliente. Espera a que la leche hierva y reserva.
4. Regresa la olla de arroz al fuego y échale la leche con fécula de maíz.
5. Añade un chorrito de vainilla, endulzane y canela en polvo. Revuleve hasta que se integren los ingredientes y deja que hirva. 

AC