Hay mañanas en las que quieres preparar algo rico y completo, pero sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Para esos momentos, el huevo es uno de los ingredientes más prácticos: es versátil, aporta proteínas y permite preparar desayunos muy diferentes en pocos minutos.
Una de esas opciones es el omelette, una preparación de origen francés que puede combinarse con distintos ingredientes y adaptarse fácilmente a los gustos de cada persona. En esta ocasión, el jamón, el queso mozzarella y un sencillo sofrito de cebolla y pimientos se convierten en el relleno de una receta fácil y sabrosa.
Si buscas una idea para variar el desayuno y comenzar el día con un platillo casero, aquí te contamos cómo preparar paso a paso un omelette de jamón y queso, además de los ingredientes que necesitas.
Omelette de jamón y queso: Ingredientes
- 2 huevos.
- Un tercio de taza de una mezcla de cantidades iguales de jamón y queso.
- Un tercio de taza de sofrito de cebolla, pimentón verde y pimentón rojo.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Sal, al gusto.
- Pimienta, al gusto.
- Queso mozzarella rallado.
- Jamón.
¿Cómo hacer un omelette de jamón y queso?
- Prepara los ingredientes: Antes de comenzar la cocción, procura tener todos los elementos previamente listos.
- Prepara el sofrito: Corta la cebolla, el pimentón verde y el pimentón rojo en trozos lo más finos y delicados posible. Esto permitirá que el sofrito se distribuya mejor en toda la preparación.
- Casca los huevos: Coloca los dos huevos en un recipiente.
- Bate los huevos: Mezcla la clara y la yema hasta conseguir una preparación lo más homogénea posible. Esto ayudará a evitar diferencias de color en el omelette una vez terminado.
- Cocina el huevo: Procede con la cocción de la mezcla de huevo utilizando la mantequilla.
- Incorpora el relleno: Añade el jamón, el queso mozzarella rallado y el sofrito de cebolla y pimientos.
- Deja cocinar: Mantén la preparación al fuego y déjala aproximadamente un minuto más.
- Prepara la presentación: Puedes reservar una parte del sofrito para colocarla sobre la superficie del omelette. También puedes añadir un poco de queso para que se derrita y darle una presentación diferente.
- Retira del fuego: Una vez terminado el tiempo de cocción, retira el omelette del fuego.
- Sirve: El omelette de jamón y queso está listo para servir.
APC