Delgadas, gruesas o rellenas de queso, así es como conocemos las pizzas en la Ciudad de México; sin embargo, Santino Trattoria & Famiglia nos acerca el verdadero sabor de la pizza italiana.
“Desde que iniciamos nuestras operaciones nos hemos distinguido por desarrollar la auténtica pizza italiana, casera, hecha a mano en horno de ladrillos refractarios de adobe con diferentes recubrimientos que le dan un calor uniforme y la textura crujiente que las caracteriza, además de ese sabor a leña que tanto gusta”, explicó Pablo García Castelain, director general.
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“El éxito de la pizza radica a que es una opción muy amigable, porque puede ser la mejor elección para la cena formal o para el encuentro más informal; para la casa o la oficina, señaló”.
La carta ofrece más de 40 opciones, desde la pizza Santino hecha con queso mozzarella, arúgula con balsámico y prosciutto italiano o la Margherita, aderezada con queso mozzarella, tomate y pesto de albahaca. O bien crear la tuya.
“Para hacer el mix de tu preferencia puedes elegir anchoas, arúgula, pepperoni, arrachera, jamón, piña, tocino, albóndigas, cebolla, champiñones, calamares, pera, queso de cabra, mozzarella o provolone, además de espinacas, aceitunas negras o tomate; no hay límites para la creatividad. Hay para todos los gustos, incluso vegetarianas y dulces para saborear como postre”. señaló.
García Castelain recomienda acompañar tu pizza con una buena pasta o una excelente ensalada: “puede ser un spaghetti a la ruotta, spaghetti frutti di mare, linguine con caviar y vodka o ravioles cuatro quesos”.
Las ensaladas también pueden ser elaboraciones originales o elegir la Santino (arúgula, berros, jitomate, mango, aceituna negra, queso de cabra, aderezo de zarzamora con eneldo), L´isola (variedad de lechugas, queso gorgonzola, parmesano, nuez y vinagreta de naranja) o la clásica César (se le pueden agregar camarones o pollo a la parrilla).
“Por supuesto, no podríamos olvidar una buena bebida para acompañarla por lo que podría ser el vino de la casa, un Montepulciano D'Abruzzo, muy amigable para el paladar y perfecto para maridar o también puede ser un pinot noir, un chardonnay o lambrusco bien frío”.
Abiertos, pero solo para llevar
Debido a la contingencia sanitaria por el covid-19, la industria restaurantera ha sido uno de los sectores más afectados, pero continúan manteniendo su vocación de servicio a través de la entrega a domicilio.
Ante esta situación Santino sucursal Polanco lanzó la promoción “1 a 1”, la cual consiste en canjear las compras que realices a domicilio o directamente en el restaurante del 8 de abril al 30 de mayo por consumo únicamente en la sucursal, cuando ya pueda operar con normalidad que esperan sea en el mes de junio.
“La idea es agradecer su apoyo, pues nosotros no hemos suspendido nuestro servicio gracias a su preferencia”, agregó.
La entrega a domicilio es a través de las plataformas de Uber Eats, Rappi y DidiFood y directamente en el restaurante (sucursal Polanco). www.santino.com.mx
Horario:12:00 a 23:00.
REPL