El pasado 8 de septiembre fue publicado en 'TasteAtlas' el listado de las 50 'Peores comidas callejeras del mundo', en las que destacaron platillos mexicanos en los primeros lugares, ¿estás de acuerdo?
Ocupando el primer lugar se encuentra el 'Kuzu Kelle', un platillo originario de Turquía, que consiste en cabezas de cordero cocido en un horno en la calle.
Después, le sigue gastronomía de Filipinas, Estados Unidos y hasta Georgia, sin embargo, México comienza a destacar en el número 10 de la lista con la famosa 'torta de tamal' de CdMx. Este platillo que se consume más en el desayuno consiste en un bolillo (pan) relleno con un tamal.
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Y agárrate que apenas comienza... La lista continúa en el número 11, con la 'torta cubana', que describen como "sándwich mexicano relleno con una variedad de carnes y salsas". Su nombre se debe a la calle donde se hizo por primera vez 'República de Cuba en la Ciudad de México'.
Por fin, salen a relucir las 'tripitas' en el número 12. ¿Qué son? Las describen como intestinos de cerdo o vaca que principalmente son relleno para tacos.
"Hervida y asada, la tripa se suele cubrir con cebollas picadas, cilantro y salsas picantes de chile. La preparación de las tripas requiere de muchos conocimientos porque no se deben cocinar demasiado ni poco, ya que dificulta su masticación", agregan.
Después de platillos originarios de Puerto Rico, Estados Unidos, Guatemala, Canadá y hasta Egipto, México vuelve a lucir en el puesto número 27 con las 'entomatadas', que son un empalmado de tortilla de maíz rellena, envuelta y frita en salsa de tomate.
Cabe mencionar que estos alimentos estén en el listado no es significado que sean malos, pues cada región adopta su gusto y gastronomía típica.
aarp