El gobierno capitalino lleva a cabo un proyecto para crear la Academia Poblana de Gastronomía, institución que tendrá como principal por objetivo resguardar, reconocer y promover la tradición culinaria de la angelópolis en todas sus manifestaciones.
- Te recomendamos ¿Volvió a subir? Esto costará el gas LP en Puebla del 20 al 26 de agosto Negocios
Esta iniciativa se materializará el próximo 22 de agosto en busca de que se reconozca la cultura culinaria poblana a nivel nacional e internacional.
Este proyecto nace de los trabajos a cargo de un grupo diverso de reconocidos poblanos y gestiones del Ayuntamiento de Puebla, que preside Eduardo Rivera Pérez, a partir del título con el que cuenta la ciudad como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, mismo que fue otorgado este año en Madrid, España durante la Feria Internacional de Turismo (FITUR) al gobierno municipal.
La institución estará a presidida por Luis Lozano Torres, reconocido por su trayectoria en el tema gastronómico.
Con la puesta en marcha de esta institución, Puebla se convertirá en el epicentro mundial de la Cultura Gastronómica Iberoamericana, manteniendo su distinción y convirtiéndose en un referente global de la alta calidad en cocina.
Esta academia ofrecerá tanto difusión, investigación, resaltar el valor de la gastronomía capitalina, visibilidad de los productos que componen la cocina local y la atracción de visitantes, además que fortalecerá intercambios económicos y turísticos.
CHM