Por segunda vez consecutiva, Bogotá recibió uno de los premios gastronómicos más importantes de la región: los 50 Best Restaurants de Latinoamérica.
Estos premios, organizados anualmente por la revista británica Restaurant enlistan a aquellos establecimientos que un grupo de críticos, conocedores de gastronomía, chefs y expertos en hospitalidad y atención al cliente elige como los mejores de la región.
Para ser parte de la lista, los restaurantes deben contar no sólo con una comida excepcional, sino que sus chefs deben demostrar el uso de técnicas de la alta cocina, explotar los sabores y ofrecer toda una experiencia al comensal.
En esta ocasión, 10 restaurantes mexicanos entraron a la lista, siendo uno sólo nuevo en el conteo: Le Chique de Cancún.
A continuación, los ganadores de este 2018:
1. Maido - Lima, Perú.
2. Central -Lima, Perú
3. Pujol - CdMx, México
También fue reconocido como el mejor de México.
4. Boragó - Santiago, Chile. El mejor de su país y el primero en recibir el premio al Mejor Restaurante Sostenible.
5. D.O.M - Sao Paulo, Brasil. Es el mejor de su país.
6. - Don Julio - Buenos Aires, Argentina. El mejor de Argentina y también el Mejor del Arte de la Hospitalidad.
7. A casa do porco - Sao Paulo, Brasil
8. Astrid y Gastón - Lima, Perú
9. Quintonil - Ciudad de México, México
10. Leo - Bogotá, Colombia. También es el mejor de Colombia.
11. Tegui - Buenos Aires, Argentina
12. Mani - Sao Paulo, Brasil
13. Isolina - Lima, Perú
14. Sud 777 - Ciudad de México, México
15. Villanos en Bermudas - Bogotá, Colombia
16. Rafael - Lima, Perú
17. La Mar - Lima, Perú
18. Mishiguene - Buenos Aires, Argentina
19. Chila - Buenos Aires, Argentina
20. Máximo Bistrot - Ciudad de México
21. El Chato - Bogotá, Colombia
22. Parador La Huella - Uruguay, Uruguay. También es el mejor de su país.
23. Harry Sasson - Bogotá, Colombia
24. Ambrosia - Santiago, Chile
25. Osso - Lima, Perú
26. Lasai - Rio de Janeiro, Brasil
27. Olympe - Rio de Janeiro, Brasil
28. 99 - Santiago, Chile
29. Maito - Panamá, Panamá
30. Pangea - Monterrey, México
31. Alcalde - Guadalajara, México
32. Elena - Buenos Aires, Argentina
33. Oteque - Rio de Janeiro, Brasil
34. Le Chique - Cancún, México.
Es la primera vez en la lista.
35. Corazón de Tierra - Valle de Guadalupe, México
36. El Baqueano - Buenos Aires, Argentina
37. Nicos - Ciudad de México, México. Sus chef ganaron el premio por el reconocimiento a la trayectoria.
38. Gran Dabbang - Buenos Aires, Argentina
39. Malabar - Lima, Perú
40. La docena - Ciudad de México, México
41. Rosetta - Ciudad de México, México42.Aramburu - Buenos Aires, Argentina
43. Restaurante 040 - Santiago, Chile
44. Proper - Buenos Aires, Argentina
45. Mocotó - Sao Paulo, Brasil
46. Narda - Buenos Aires, Argentina
47. Osaka - Santiago, Chile
48. Amaz - Lima, Perú
49. Oro- Rio de Janeiro, Brasil
50. Tuju - - Sao Paulo, Brasil
mrf