¿Con ganas de un postre o vas a ofrecer una reunión? No es necesario tener experiencia en gastronomía para hacer un postre delicioso, de hecho, puede conseguirse con pocos ingredientes y en cuestión de minutos.
Además de convertirse en tu snack favorito, también puede salvarte de una emergencia al saber qué llevar a una fiesta y lo mejor de todo: no gastarás mucho. En MILENIO te compartimos una receta de un flan de café fácil y rápido.
¿Qué ingredientes necesitas?
Asegúrate de tener todo listo antes de comenzar a cocinar, esto agilizará el proceso al eliminar contratiempos o pausas innecesarias. La mayoría son artículos que encuentras en tu refrigerador o en una tiendita.
- 400 ml de leche
- 35 g de maicena o fécula de maíz
- 50 g de azúcar
- 3 cucharaditas de café instantáneo
¿Para cuántas personas alcanza?
Éstas medidas están pensadas para moldes de flan individuales de tamaño promedio, si lo preparas en estos, la mezcla alcanzará para aproximadamente tres unidades.
Si requieres más, te recomendamos duplicar las medidas a la cantidad necesaria.
Procedimiento paso a paso
La preparación es sencilla y sólo tomará unos minutos. Toma tu tiempo y ten paciencia para que el resultado sea el deseado.
- En una olla vierte casi toda la leche y reserva una pequeña cantidad. Agrega el azúcar y el café soluble, mezcla hasta integrar y cocina a fuego bajo.
- En un bowl aparte, mezcla la leche que reservaste con la maicena o fécula de maíz hasta obtener una preparación completamente lisa y sin grumos.
- Incorpora la mezcla de maicena a la olla poco a poco, sin dejar de mover. Cocina a fuego bajo hasta que la preparación espese y adquiera una textura cremosa y suave.
- Coloca una capa de caramelo líquido en el fondo de cada flanera y vierte encima la mezcla de café.
- Cubre cada flanera con papel film y llévalas al refrigerador durante al menos dos horas, o hasta que el flan esté completamente firme.
- Pasa un cuchillo por las orillas si es necesario, coloca un plato encima de la flanera, voltea con cuidado y disfruta.
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