La sucursal Red Lobster de Guadalajara cuya decoración estilo Nueva Inglaterra celebra cinco años de fundación de preparar mariscos al estilo norteamericanos tal como lo hace su matriz estadunidense desde 1968.
En nuestra visita, probamos como entrada los “White Wine & Roasted Mussels” que son mejillones preparados al vino blanco y asado con una mezcla de ajo, jitomate y cebolla.
Para compartir se puede pedir al centro la “Lobster Pizza” que es una masa delgada y crujiente cubierta con carne de langosta, queso mozzarella derretido, tomates frescos y albahaca, una combinación fresca que trae el sabor del mar a tu boca. O el “Ultimate Feast”, que es una perfecta combinación que incluye una cola de langosta de Maine abierta, patas de Snow Crab al vapor, Camarones Scampi con salsa de ajo y los “Walt’s Favorite Shrimp” (o receta especial de camarones empanizados). Para acompañar te recomendamos un vino rosado y astringente del Valle de Guadalupe, que va muy bien con los mariscos.
Y como plato fuerte, se sugiere uno de los platillos combinados que incluyen más de uno de los especiales de la casa, el “Lobster and Shrimp Lingüini Alfredo” que por una parte lleva cola de langosta de Maine y va acompañada de la pasta “Shrimp Lingüini Alfredo” que es una cremosa mezcla de salsa Alfredo con queso parmesano y camarones tiernos, servidos con jitomate cherry y cebollín.
De su mesa de postres destaca el “Chocolate Wave”, que es un exquisito pastel de chocolate caliente con helado de vainilla, chispitas y chocolate líquido y el “Chessecake”, que va frío y es un cremoso pay de queso con vainilla. Una opción deliciosa para salir con buen sabor de boca.
La cita es en Real de Acueducto 110, col. Puerta de Hierro, Zapopan.
JMH