Paladar estilo Tijuana

Tijuana suele aprovecharse por su locación geográfica. Está cerca de atracciones turísticas como la ruta del vino y a un paso de la frontera. Sin embargo, en los últimos años se ha convertido en un destino con mérito propio por su gran gastronomía y cultura emergente. 

La ciudad de Tijuana nació como la sombra de la ilegalidad de Estados Unidos, todos iban allá a hacer lo que estaba prohibido del otro lado de la frontera. La Tijuana de hoy tiene una nueva cara. Ha encontrado su voz a través de la comida, en el graffiti, y en nuevos modelos de negocio. 

Estar en una ciudad fronteriza es una experiencia única, porque a pesar de que hayan muros, te das cuenta de que la cultura y los platillos son el resultado de un intercambio constante. 

Tijuana es una ciudad vibrante, llena de vida y de personas con cosas que contar. Cada historia se ha convertido en un platillo. Aquí te compartimos cinco lugares que no puedes dejar de visitar.

Emma Baja French 

Ubicado dentro del Grand Hotel Tijuana, este restaurante ofrece una combinación de ingredientes locales cocinados con técnicas francesas. Algunos de sus platillos son muy simples y otros tienen una preparación muy compleja, como el pollo a la leña o la codorniz. Sin embargo, todos los platos se presentan de formas exquisitas, los sabores están bien balanceados y son armónicos.

Mantequilla

 Si quieres probar un brunch delicioso y sin complicaciones, este lugar es para ti. En el patio de una casa, con árboles y plantas, se distribuyen las mesas donde sirven hamburguesas, papas aderezadas, sopas, pan francés, entre otras. Pide una bearmosa (cerveza con jugo de naranja), tu platillo y otros al centro para compartir con tus amigos.

Tortas WashMobile 

No hay nada como pararse en un buen puesto de la calle a comer. Estas tortas están elaboradas a base de carne asada, las cuales son preparadas de manera tan especial que te van a dejar sin palabras. A veces lo más sencillo es lo que mejor sabe. Hasta ahora el reto es comerse ocho tortas en una sola sentada, ¿tú te animarías? 

Toshi Toshi 

Según los expertos en gastronomía tijuanense-japonesa, esta es la única auténtica barra de sushi en Tijuana. La delicada preparación de cada pieza de nigiri recupera la tradición japonesa y pone sobre tu plato los ingredientes más frescos de la zona. Si crees que cada bocado es una experiencia irrepetible y le das toda tu atención, no dejes de visitar este lugar. La decoración es sencilla, todo es de madera clara, la luz es cálida y al ambiente acogedor. 

Alma Verde 

¿Quién dijo que lo saludable no puede ser delicioso? Por supuesto que sí, y este lugar es la prueba viva de ello. La carta tiene opciones para todos y está abierto para desayunar, comer y cenar. Aunque pidas unos chilaquiles, verás que sus platillos tienen un toque innovador que no probarás en ningún otro lado. 

Alma Verde te ofrece una gran barra de jugos cold pressed, y hasta una bebida de café de pistache patentada. El lugar cuenta con un cuarto de lactancia y una área que acepta mascotas. Si les compras una de sus plantas, este dinero se lo donarán a una ONG.

Hospedaje de Lujo 

Si quieres unas vacaciones de lujo, KTower tiene los cuartos para ti. Sus lofts y suites tiene un estilo casual y elegante a la vez. Cada cuarto porta el nombre de un artista. Las fotos de celebridades, como Marilyn Monroe y María Félix, decoran las habitaciones. Su servicio es impecable y su comida tiene mucha calidad. 

Más información: www.ktowerhotel.com/