La temporada de Chile en Nogada generará una derrama económica de 200 millones de pesos para la capital poblana y un incremento del 20 por ciento de ventas para el sector restaurantero, señaló el secretario de Desarrollo Económico y Turismo Alejandro Cañedo Priesca.
En entrevista destacó que la temporada de Chile en Nogada es la más esperada para el sector restaurantero, lo que representa que la economía se active, pues tan solo en el municipio de Puebla, se espera la llegada de más de 500 mil visitantes.
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“Esta temporada es como nuestra segunda Navidad, pues en muchos hogares, familias completas se reúnen para preparar este platillo poblano que es buscado por miles de turistas”, comentó.
En este contexto, precisó que de acuerdo a datos de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), se espera vender cuatro millones de platillos en todo el estado.
El secretario municipal, comentó que un restaurantero le informó que ya cuenta con reservaciones de mesas una vez que comenzó la temporada, pues muchos establecimientos lo ofrecen durante estos meses.
Agregó que no solo se ofrece en los restaurantes, sino en las fondas y amas de casa también venden a través de redes sociales o vía WhatsApp, pues este platillo es un gancho para incrementar ventas y atraer a más turistas.
Cañedo Priesca precisó que se espera una derrama económica para la ciudad de 200 millones de pesos, debido a que refirió que son dos tipos de derrama la que genera la Canirac y la que se genera en la ciudad por los visitantes.
Asimismo, convocó a los comensales a evidenciar a los restaurantes o fondas en donde no se prepare el Chile en Nogada con los ingredientes adecuados.
Para concluir, comentó que, a través de la dirección de mercados promueven que las amas de casa adquieran sus insumos en estos lugares para que la economía sea circular, pues aseguró que en el municipio de Puebla, están a unos pasos de recuperar la economía que se tenía en el 2019.
AAC