Interlocución con autoridades y promover a Puebla como un destino mundial gastronómico, ofreció Carlos Azomoza Alacio al asumir la presidencia de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) para el periodo 2022-2023.
En el marco de la toma de protesta del nuevo consejo directivo de la Canirac Puebla y con la presencia del gobernador Miguel Barbosa Huerta, el empresario socio de Grupo EntreFuegos que opera unidades de negocio como La Textileria, 3ra Ronda, Burguer Corner, NovoOrigen, ofreció ser voz de los restauranteros ante los distintas autoridades, promover la riqueza gastronómica de los Pueblos Mágicos en el estado, y municipios con vocación turística, incluido Tehuacán, además de la mejora continúa de establecimientos.
"Trabajaré hombro a hombro con autoridades, inciativa privada y con la sociedad para que los beneficiados sean los poblanos y Puebla en especial, siga estando en los niveles más altos de la gastronomía mundial", señaló.
En su oportunidad, el presidente nacional de la Canirac, German Gonzalez Bernal, destacó la importancia de esta industria en el país, al señalar que representa el dos por ciento del PIB y se mantiene como una opción de auto empleo, al ser una de las 23 actividades principales de la economía.
Ofreció al sector restaurantero como un aliado para trabajar en programas de reactivación, ya que, después de dos años de incertidumbre frente a la pandemia "estamos de pie".
Puebla se recupera frente al covid-19
El gobernador de Puebla, Miguel Barbosa refrendó que su gobierno ha invertido cuatro mil millones de pesos para hacer frente a la pandemia de covid-19, y reconoció que el aporte de empresarios y trabajadores, contribuyó a Puebla se ubique entre los estados que más rápido se recuperaron.
En ese sentido, instó a los restauranteros a no bajar la guardia y "autoregularse" por el bien de todos.
Reconoció la gestión de Olga Méndez Juárez, quien concluyó su periodo al frente de la Canirac, y destacó que en este marco hubo diferencias, pero también diálogo que abonaron a la reactivación.
Aportaré desde donde tenga que hacerlo
Ante socios, representantes de cámaras empresariales y autoridades de los tres órdenes de gobierno, Olga Méndez Juárez, presidenta saliente de la Canirac, reconoció el apoyo del gobierno estatal por otorgar el voto de confianza al sector productivo sobre el proceso para determinar lineamientos y aforos en el contexto de la pandemia de covid-19, lo que ahora les permite estar abiertos en la ruta hacia la reactivación económica.
Méndez Juárez, quien a partir de ahora desempeñará el cargo de vicepresidenta de Capacitación, Entrenamiento y Certificaciones de la Canirac a nivel nacional, destacó su compromiso con el sector y defendió la participación de las mujeres al frente de organismos empresariales.
Manifestó su disposición de continuar al frente de diferentes causas, pues "aportaré desde donde tenga que hacerlo".
"Las mujeres no solo debemos cubrir una cuota de género, podemos mostrar con trabajo lo que podemos hacer. A quienes se preguntan: Qué voy a hacer con tanto tiempo libre? No se preocupen, porque desde hace décadas mi espíritu y mi trabajo están en una gran visión, que es ver por mi gente a mi gente y a mi estado".
CHM