Cielito Querido tiene el objetivo de llegar a 2020 con 100 unidades en México, esto pese a haber frenado un poco su crecimiento para redefinir algunos de sus procesos internos, lo que significó pasar de 18 a 10 aperturas en 2018, dijo Alma Rosa García Puig, nueva directora general de la empresa de cafeterías.
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"Crecer a un ritmo y querer definir procesos internos no empata. Vamos a seguir creciendo, pero iremos un poco más lento para que nos dé tiempo de realizar todos los cambios que pretendemos, con la intención de crecer más rápido después", añadió.
La directiva de la empresa que forma parte de Grupo Autobuses de Oriente, indicó en entrevista con MILENIO que llegar a 100 unidades "dependerá de cómo se mueva la estrategia en términos de crecimiento. Eso lo definiremos en los siguientes meses".
García Puig, quien antes formó parte de Cinemex, añadió que en lo que va del año la cadena de cafeterías lleva tres nuevas unidades.
"Tenemos que crecer en círculos concéntricos; ello nos va a llevar naturalmente al Bajío. Estamos seguros de que podemos llegar logísticamente con todos los productos de la marca y estar atentos al controlar la calidad de los procesos de la marca", añadió.
Su principal reto, dijo, es consolidar el posicionamiento de la marca. "El café se ha vuelto una parte esencial; las cafeterías han estado creciendo mucho y la competencia ha estado muy agresiva. Eso también implica un reto para nosotros, para mantenernos vigentes en el mercado".
Expuso que la empresa continuará apostando por los sabores mexicanos, por lo que se enfocará en el mercado nostálgico. En ese sentido, dijo, la incursión en mercados extranjeros, como el estadunidense, está como una posibilidad, pero su prioridad será crecer en el país.
Cielito Querido tiene 74 unidades distribuidas en Querétaro, Ciudad de México, Puebla y Estado de México.
MCM