Tamaulipecos adelantaron el festejo del Día de las Madres durante el fin de semana, al acudir a los restaurantes en el estado y recuperarse tras la pandemia del covid-19. Lo anterior dejó a la industria un 40 por ciento de ganancias por la fecha, informó la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
El titular en el estado, Pablo Reyno Quiroga, confirmó la alta demanda en sitios de gastronomía de las ciudades más importantes en la entidad, donde se aprovechó las condiciones de operación otorgadas por la autoridad para tener la capacidad completa en los establecimientos del 75 por ciento del local.
“Ayudó mucho el anuncio de reservaciones adelantadas durante viernes a domingo. Los restaurantes invitaron a los comensales a acudir previo a la fecha y provocó estar a la máxima capacidad permitida. Esto significó un lleno entre sábado y sobre todo el domingo y la venta se nos elevó 40 por ciento a diferencias de días normales”, explicó.
Este sector fue uno de los más golpeados por la emergencia de salud el año pasado, pues las restricciones impuestas por la Secretaría de Salud en el estado les impidieron el servicio, limitado al reparto de los platillos a domicilio como el servicio para llevar, únicas formas de comercializarlos.
“Las comidas preferidas fueron las carnes asadas y los mariscos. Hubo una muy buen afluencia y sin bien estuvo lejos de años anteriores cuando estuvimos a un 100 por ciento de aumento en las ventas, representa un alivio por estar prácticamente cerrados todo el 2020”, mencionó Reyna Quiroga.
Los empresarios del ramo consideran esta fecha como el Día de San Valentín (14 de febrero) como las dos fechas de mayor movimiento en los negocios del giro en el año, por encima de otros como el Día del Padre, del Niño, vacaciones de Semana Santa y Verano, Navidad, entre otros.